Спаначените палачинки са чудесно предястие, което подхожда на вина като розе или сухо бяло вино

палачинки Необходими продукти:

За палачинките:

4 яйца
2 ч.ч. мляко
2 ч.ч. брашно
щипка сол
щипка захар
щипка сода за хляб
20 г масло за намазване

За плънката:

300 г спанак
1 стрък зелен лук
1-2 с.л. зехтин
100 г кашкавал
200 г заквасена сметана
Сол на вкус

1 Разбийте яйцата в купа, добавете част от млякото, сложете брашното и разбъркайте добре. Долейте остатъка от млякото или толкова, че да се получи смес с гъстотата на боза. Прибавете солта, захарта и содата.

2 Загрейте на котлона тиган с незалепващо покритие, намажете с масло и излейте част от тестото, така че да покрие дъното на съда. Обърнете палачинката при готовност. Продължете с останалото тесто.

3 Измийте и нарежете спанака на дребно и го задушете в тигана с нарязания лук, зехтина и сол на вкус.

4 Подредете палачинките една върху друга на две места, като между тях гарнирате с част от плънката, нарязалия кашкавал и сметаната. Завършете с част от спанака отгоре, разрежете и сервирайте.

Чааст от спанака може да пасирате в кухненския блендер и да го добавите към тестото за палачинките за по-атрактивен цвят на предястието.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *