Квас е напитка, която перфектно утолява жаждата, облекчава умората и бързо възстановява силата

квас Дори тази вкусна естествена напитка е лесна за приготвяне в домашни условия, след като технологията на приготвяне е доказана в продължение на векове. Квасът е напитка, която не само е по-вкусна от много напитки, които се правят днес, но е и много по-полезна. В русия пият квас целогодишно.

Хората отдавна са забелязали, че квасът лесно утолява жаждата, облекчава умората и възстановява силите. За обикновените хора тази лека алкохолна напитка се превръща в основен източник на витамини, заедно с лукът и черния хляб. Полезните свойства на напитката са доказани с времето. Още преди два века, лекарите са знаели, че квасът подобрява храносмилането и трепе микробите. Съвременните учени са потвърдили: напитката квас регулира активността на стомашно-чревния тракт, предотвратява развитието на вредни микроорганизми, повишава общия тонус на организма, укрепва сърдечно-съдовата система.

Общи съвети:

квас може да се направи от всеки тип хляб, но най-добрите напитки са получени от черен ръжен хляб без добавки и подправки като кимион, копър и др

за направата на кваса използвайте само стъклени, пластмасови или емайлирани съдове

сухарите за квас също са без масло и подправки

по време на ферментацията в запечатаните контейнери, не забравяйте да наблюдава нивото на въглероден диоксид, за да не се получи избухване на бутилката

може да увеличите алкохолното съдържание на кваса като се вари, но нека да не е повече от 12-13%.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *