Сирената продължават да зреят и да дишат и след като ги купите и ги оставите в хладилника

сирене съхранение Те лесно отдават собствената си миризма и попиват чужди аромати. По тази причина, ако ги сложите близо до месо или до друга храна със силна миризма, сирената ще променят аромата и вкуса си.

В хладилника най-добре ги съхранявайте до млечни продукти и неразрязани зеленчуци и плодове. В магазина сиренето трябва да е разположено далече от месо, колбаси и риба.

Хранителна стойност

Реално сиренето много прилича на месото по хранителна стойност – в 100 г сирене също като при месото има 60% мазнини, а протеините са дори повече (до 33 г), отколкото в месото и рибата. Именно затова дава устойчиво усещане за ситост.

В сиренето има също много наситени мазнини и соли. При някои сортове в 100 г сирене може да има до 100 мл холестерол. Ако искате да отслабнете, избягвайте топените сирена и тези с дълъг процес на зреене -в тях има до 400 ккал на 100 г. По-малко мазни са младите и маринованите сирена (моцарела, фета, свежо и др.). Идеални за хората на диета са обезсолените сирена. Най-много мазнини (63,94%) и най-малко протеини (29,9%) има в сортовете на основата на масло. Във видовете от ферментирало мляко има най-малко мазнини (12,66%) и най.-много протеини (76,90%). Европейските сирена обикновено са по-мазни от българските.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *