Гаспачо е приятна студена супа, много подходяща за топлите летни дни

Как се приготвя гаспачо?
Как се приготвя гаспачо?

Необходими продукти:

Червена чушка – 2 бр.
Краставица (голяма, без семки) – 1 бр.
Зехтин – 1/4 чаша
Домати (големи, зрели) – 4 бр.
Сол и черен пипер на вкус
Табаско (по желание) – 1/2 ч.л..
5 чаши доматен сок
8 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

Без да махате обвивката, само леко стиснати, скилидките чесън се запичат леко в тиган, без масло. 10-15 минути са достатъчни, за да омекнат. След това свалете от огъня и оставете чесъна да изстине.

Пригответе зеленчуците, обелете и нарежете наситно краставицата и доматите.

Когато чесънът изстине, изчистете го от обвивката.
И започнете да добавяте всички съставки в блендера, за да може да поемат от вкуса си. Първо чесъна, след това доматите. Смила се, освобождава се купата за следващите продукти.

Добавяте в празния блендер краставиците и чушките. Смелете ги на малки парченца, но не до състояние на пюре. Смесете всички зеленчуци в една купа и долейте доматен сок. Добавете подправките, зехтин, малко оцет, и табаско, ако желаете.

Колкото по-дълго стои в хладилника, толкова по-добре. Може да добавите кротони, твърдосварени яйца или парченца авокадо за украса.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *