От всички винени аксесоари най-важни са чашите

 

чаша за вино

С тях не трябва да се правят компромиси. Другите атрибути имат повече ритуално, а не практическо значение. Според формата и обема си чашите може да подчертаят достойнствата на виното или да го смачкат. Едно и също вино, поднесено в различни чаши, има различен аромат и вкус. Важни са не само формата и обемът, но и дебелината на стъклото, гладкостта и особено усещането при допир на устните до ръба на чашата. Той трябва да е идеално полиран, за да изключва всякакво странично дразнене. Задължително е да са от идеално прозрачно стъкло, за да изпъква цветът, и със столче – то е малко пиедесталче за виното. За професионалните дегустатори чашата е инструмент, оръдие на труда и към нея те се отнасят много сериозно.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *