Лесна и интересна манджа, която ще стане любима на вас, вашето семейство и близките ви

пиле

Необходими продукти:

2 с.л. олио
750 г пилешки гърди на едро
1 глава лук на шайби
2 счукани скилидки чесън
1 ч.л. куркума
1 стрък лимонова трева на ситно
1 малка червена люта чушка на ситно
400 мл кокосово мляко
2 с.л. къри на прах
1 ч.ч. пресен кориандър
сокът на 1/2 лимон
ориз, пресен кориандър и резени лайм за сервиране

За червената къри паста:

6 натрошени сушени люти червени чушки
2 с.л. бялата част от пресния лук
1 с.л. счукан чесън
1 ч.л. червен пипер
1 с.л. сушена лимонова трева
1 с.л. смлени скариди
1 ч.л. смлян джинджифил
1 ч.л. семена ким
1 ч.л. семена кориандър
1 ч.л. прясно настъргана лимонова кора
1 ч.л. Сол

Начин на приготвяне:

1 Загрейте 1 с.л. олио на висока температура в уок. Прибавете половината от пилето. Гответе 3-4 мин, като периодично обръщате месото.-Направете същото и с останалото пилешко.

2 За да направите къри пастата, пасирайте на висока скорост за 30 сек в блендера продуктите за нея. Трябва да се получи гладка паста.

3 Намалете температурата до средно висока. Добавете и втората лъжица олио. Сложете чесъна и лука. Гответе 3 мин, бъркайте от време на време. Прибавете куркумата, къри пастата, лимоновата трева и лютата чушка.

4 След минута изсипете кокосовото масло
и кърито на прах. След като заври, намалете още температурата и върнете пилето в тигана. Оставете да къкри покрито 15-20 мин, или до готовност. Прибавете кориандъра и 1 с.л. лимонов сок. Сервирайте с ориз, поръсен с пресен кориандър и шайби лайм.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *