Вкусно, диетично и ефектно ризото, което ще стане любимо на цялото ви семейство

Ризото карбонара Необходими продукти:

1 ч.ч.ориз
125 г бекон
25 г масло
1 глава лук на ситно
3 ч.ч. горещ пилешки бульон
50 г настъргано твърдо сирене
1 яйце
1 жълтък
2 с.л. за квасена сметана
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1 Нарежете бекона на кубчета и го изпържете до златисто в тенджера, без да слагате мазнина. С решетъчна лъжица го извадете в чиния. Към мазнината от бекона добавете маслото, лука и ориза. Запържете ги до стъклено.

2 Намалете силата на огъня и започнете да прибавяте на части бульона, като бъркате непрекъснато. Гответе около 20 минути, докато оризът набъбне и стане лепкав. Към края на готвенето прибавете бекона.

3 В купичка разбъркайте яйцето, жълтъка и сметаната. Сипете ги в ризотото, поръсете със сиренето и разбъркайте, за да получите кремообразна смес. Овкусете със сол и черен пипер и сервирайте.

Когато правите ризото, добре е да ползвате сортове ориз, които са богати на нишесте.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *