Необходими продукти:
salata_ot_brokoli 2 глави броколи
250 грама бекон
150 грама синьо сирене
1 малка глава червен лук
150 грама сметана
1 с.л. захар
1 ч.л.дижонска горчица
3 с.л. ябълков оцет
Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Накъсайте броколито на розички и го бланширайте за кратко в подсолена вряща вода. След това го охладете с леденостудена. Нарежете бекона на кубчета и го запържете в сух тиган с незалепващо покритие. Поставете го върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

2. Нарежете лука на ситно. Смесете сметаната със захарта, горчицата и ябълковия оцет. Разбийте и овкусете със сол и черен пипер.

3. В купа смесете броколито, лука и бекона. Добавете дресинга и разбъркайте. Сервирайте с натрошено синьо сирене.

Броколито е източник на веществото сулфорафан, което предпазва кожните клетки от UV лъчите, както и от рак на стомаха. Зеленчукът е богат на фолиева киселина и витамини от групата В. В него има още калций, магнезий, калий, цинк.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *