Изключително свежа и полезна салата, подходяща за всеки сезон

салата Богатото на сулфорафан броколи помага при лечение или профилактика на инфекцията, която е основен причинител на язви. Сулфорафанът може да помогне и за възстановяване на увредена от слънцето кожа

Необходими продукти

200-250 г фусили
200-250 г броколи
1-2 с.л. лимонов сок
4 печени чушки
100 г кашкавал сол

За дресинга:

1 шепа сушени домати
8 с.л. зехтин
1 скилидка чесън
пресен розмарин
7-8 листа босилек
1и1/2с.л. балсамов оцет
1-2 щипки сол
черен пипер

Начин на приготвяне

1. Сварете фусилите. Изплакнете ги със студена вода и ги поръсете с няколко капки олио, за да не се слепнат. Накъсайте броколито на розички и го сварете в солена вода, в която е налят лимоновият сок. Изплакнете със студена вода и го оставете да се охлади.

2. Поставете сушените домати в пасатор, залейте ги с 4-5 с.л. вряла вода и сипете зехтина. Когато доматите набъбнат, добавете наситнения чесън, розмарина, накъсаните листа босилек, балсамовия оцет, солта и черния пипер. Пасирайте.

3. Нарежете на кубчета печените чушки и ги поставете в дълбока купа. Прибавете охладените фусили, броколито и нарязания на кубчета кашкавал. Полейте с дресинга и разбъркайте. Преди сервиране трябва да престои 30 мин.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *