Пробвайте тази екзотична супа, докато на пазара все още има домати

 

испанска супа

Необходими продукти:

1 килограм зрели домати
Една дълга франзела
1/3 чаша зехтин
5 скилидки чесън
2 зелени чушки
1 ч. л. сол
Няколко стръка босилек
100 г шунка или колбас
4 яйца

Начин на приготвяне:

1. Доматите се попарват, маха се кожата. Слага се чесън и черен пипер. Прехвърля се в купа и се пасира.
2. Разчупете франзелата на парчета, добавете към доматите и разбийте с блендера наново.
3. Изсипете зехтина, добавете сол и черен пипер.
4. Наденица или нарязана на кубчета шунка се запържва в тиган. Сварете яйцата и ги настържете.
5. Листа от босилек се накъсват. Изсипете супата в подходящ съд, поставете шунката, босилека, гарнирайте с яйце отгоре и сервирайте.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *