Месец: октомври 2012

Силна и ароматна анасонлийка – как да я приготвим сами?

Ракията с анасон е класика в жанра сред онези, които обичат сами да си правят това класическо питие

Излишно е да казваме, че ракията си е типично българско питие, така както си е наше киселото мляко и шопската салата. Ракията с анасон е още едно питие, което дава облика на цяло едно поколение. Позабравена през социализма, когато на пазара имаше хубави и качествени алкохолни напитки, пред последните няколко десетилетия анасонлийката претърпя истински Ренесанс.

Очаква се, че всеки който някога е варил ракия, знае как се прави анасонлийка. В следващите няколко редове ще се опитаме да споделим с вас как се приготвя анасонова ракия в Трайкийско. Тази напитка е най-популярна в региона на Карлово, Казанлък, Пловдивско и Пазарджишко.

За да стане хубава анасонлийката не е достатъчно само да добавите семена от анасон. Тази ракия е с доста висок градус – около 50 градуса и това изисква определена тънкост в ароматизирането. Някои добавят за по-голяма сила и аромат спиртен разтвор на анасоново масло, но това е само ако обичате по-силни ракии.

За един литър анасонлийка ще са ви необходими около 11-12 килограма добре узряло грозде. Оставя се да ферментира, за да се образуват джибри, които след това участват в процеса на дестилация.

При него е необходимо да се отдели първотока, които ликвидира метиловия алкохол и опашната фракция от основната фракция – тази която е годна и най-добра за консумация. Онова, което остава като краен резултат се смесва със 100 грама анасоново семе и така стои няколко денонощия. Следва повторна дестилация, в която може да се сложи малко сакъз, или известно още като мастикова смола. Сами можете да изчислите колко анасон да сложите, според това колко ракия варите.

Особеното при анасонлийката е, че от първата дестилация трябва да минат поне 28 дни, за да се филтрира. Слагате анасона и смолата, минават още 28 дни и следва нова дестилация. Хубавата анасонлийка не трябва да е повече от 55 градуса.

Направете си маска за коса с ракия

Това е една от най-популярните и наистина действащи маски за коса

 

Прилага се само в домашни условия. Не трябва да се прави повече от 3 месеца, като задължително всяка седмица слагайте маската за коса с ракия, а ако можете два пъти в седмицата, ще е още по-добре.

Какви са съставките на маската?

2 суп.л. тривитаминол /купува се от ветеринарните аптеки/
1 суп.л. чиста мас. Ако няма мас, може да сложите и качествено зехтин.
1 суп.л. ракия
1 суп.л. оцет
10-на капки газ
1 жълтък
1 суп. л. мед
1 суп. л. кисело мляко
1. суп.л. Екзе-фарм – пак се купува от ветеринарните аптеки.

Жълтъкът, киселото мляко и медът се редуват, не се слагат заедно. Слага се найлон върху обработената с маска коса, завива се с кърпа и така се стои поне един час.

Сложете кокичета в ракията, за да се излекувате от настинка

Народните лечители знаят чудни методи за лечение на някои досадни неразположения

Настинките през този сезон са едно от онези не особено приятни заболявания, които могат да ни затворят у дома поне за седмица. Какво може да се направи в този случай? Ако имате възможност, не бързайте да купувате скъпи и не особено ефективни лекарства от аптеката. Доверете се на народната медицина, която препоръчва лечебна ракия с кокичета.

Народната рецепта е следната. В едно шише от около 700 грама ракия сложете накъсани 60 цветчета от кокичета. В този вид ракията трябва да престои на сухо, тъмно и студено място около месец и половина. Когато стане готова, с ракиената настойка от кокичета се мажат гърбa и гърдите на болния. Отгоре се слага вестник, облича се памучно бельо и така се спи.

Компресът с ракия от кокичета е много добре приложим при деца, защото загрява и кара болният да се изпоти, като така се изкарва болестта навън. Хубаво е да наглеждате детето, за да му смените дрехите, ако случайно се изпоти повечко. Всеки възрастен може спокойно да прилага разтривките с ракията, като след изпотяване задължително трябва да сложи други дрехи.

Може да приемате лечебната ракия от кокичета и вътрешно – по една супена лъжица сутрин и вечер преди лягане.

Камъни в бъбреците се вадят и с ракия

Родната ракия може да бъде чудесен лек, когато се употребява разумно и по предназначение

Популярната напитка се прилага като лек от векове. Без значение дали ще се използва външно или вътрешно, хубавата българска ракия е чудесен лек за душата и тялото.

Предлагаме ви една древна и изпитана рецепта с ракия за хора, които имат камъни в бъбреците. Дебело подчертаваме, че ракията се използва само като лек и не бива да се прекалява с нейната употреба.

Как да си направим лекарство от ракия при камъни или песъчинки в бъбреците?

Съберете 40 грама костилки от диви череши, 60 грама листа от леска, добавете малко повече от стотина грама шипка /с нея и прекалите, няма да е вредно или да развалите рецептата/ 110 грама семена от пъпеш, счукайте 120 грама корени от троскот и още толкова ленено семе, добавете 350 грама бяла загар и направете цялата тази билкова смес еднородна като я счукате в дървено хаванче. Сварете я в около два литра вода, докато остане около литър и половина. Така получената смес се прибавя към литър ракия. В продължение на 50 дни пийте от тази ракиено-билкова смес по около 30 грама. Лечението и изцелението е гарантирано.