Месец: март 2013

Круша, ракия, орехи и сос от червени боровинки

Това е едно невероятно приятно творение, което е нещо средно между плодов десерт и пунш

ракиен десерт

Необходими продукти за 6-8 малки порции:
1/3 чаша, плюс 2-3 супени лъжица ракия
канела
100 грама пресни боровинки
¾ чаша кафява захар
2 средни круши, обелени
½ чаша нарязани орехи, печени

Изсипете чашата ракия в течно мерителна чашка, добавете достатъчно вода, за да достигне до 1/2 чаша течност общо. Поставете настрана.

След това в отделен съд размешайте много добре боровинките, кафявата захар и канелата. Добавете рендосаните круши. Разбъркайте с ракията и водата.

Загрейте котлона. Сместа с боровинките и крушата се слага да заври за около 10-12 минути. Готова е, когато добие плътен червеникав цвят.

След като стане готова за по-голяма сила се добавят останалите 2-3 супени лъжици ракия. Остава се да изстине. Добавят се печените и нарязани орехи. При сервирането се украсява с парче свежа круша или филирани бадеми.

Какво знаете за японската ракия?

Няколко интересни факта за японската ракия, които разкриват тънкостите при приготвянето и сервирането на това питие

саке

Както може би се досещате саке е японска дума, която означава алкохолна напитка. Това е едно специфично алкохолно питие, което се приготвя от ориз, а в Страната на изгряващото слънце я наричат и „нихоншу” или просто саке.

Някои западни държави наричат сакето и оризово вино, но то е с доста висок градус. Известно е, че виното не се дестилира, както и при него не протича процеса многочислена ферментация. Това е по-характерно за бирата. Освен това в Япония има други питиета, известни като“ оризово вино“, които са значително по-различни от нихоншу.

Думата“ саке“ също може да се отнася за различни питиета в различни региони на Япония. В южен Кюшу, за саке обикновено се приема дестилирано питие, което се приготвя от картофи. В Окинава пият саке от захарна тръстика.

Сакето става готово след многочислена ферментацията на бял ориз. Това цели да се отнемат отнема протеините и мазнините, за да остане само нишесте. По-пълното смилане на последните води до желания резултат.

Многочислена ферментация означава, че при протичането си процесът преминава през отделни етапи – нишестето се превръща в захар благодарение на ензимите, и след това захарта се превръща в алкохол заради маята. Това е типично за питиета, създадени от нишестени източници като бирата.

Една малка ракия прави пътя до спалнята по-кратък

Казват, че виното развързва езика, а ракията дава път на добрите емоции

ракия жена

Когато алкохолните питиета се консумират в нормални количества, винаги има шанс да извлечете максимума от една хубава вечер. Жените няма защо да се притесняват ако след като нещата вече са ясни и пътят към спалнята става все по-кратък, решат да изпият 30-40 грама алкохол „за кураж“.

През последните години са проведени доста проучвания според които хубавата ракия гарантира не само по-хубав живот, но и по-добър секс.

Изследователи от университета в Белград са подложили на наблюдение 800 жени на възраст между 18 и 50 г. и са анализирали удоволствието, което получават по време на секс.

Изводите са станали факт след като бил използван специален индекс, който лекарите прилагат за определяне на сексуалното здраве на жените, базирано на фактори като възбуда, оргазъм, удоволствие и болка.

Оказва се, че жените, които изпиват изпиват по две малки питиета на седмица бележат 27.3 точки от възможни 36 по скалата на удоволствието. Дамите, които си поставят граница от една чаша от напитката достигат 25.9 точки, а въздържателките – 24.4 точки.

Връзката между сексуалността и алкохола е доста добре позната още от времето на древните гърци. Но пък и едно научно доказателство никога не е излишно.

Голяма и вкусна салата Коб за вашата ракия

Необходими продукти

salata kob Салата:
Бекон – 400 гр.
Пилешко филе – 400 г
Яйца – 6 броя.
Сирене Горгонзола или Рокфор – 150 гр.
Маруля – 150 г
Домат – 2 бр..
Авокадо – 2 бр.
Сладък червен лук – ½ глава.
Лимон – половин лимон
Сол на вкус
Маслиновото олио за пържене – 1-2 супени лъжици.
Черен пипер на вкус

Сос:

Зехтин – 100 г
Червен винен оцет – 4 супени лъжици.
Уорчестър сос – 2 супени лъжици
Дижонска горчица – 2 супени лъжици
Захар – 2 супени лъжици
Лимон – половин лимон
Чесън – 2 скилидки
Сол на вкус

1.Пилешкото филе се посолява и се запържва леко в горещ зехтин от всяка страна в продължение на 3-4 минути.
2.Беконът се нарязва на тънки ивици и се запържва до златисто кафяво.
3.Яйцата са твърдо сварени и се нарязават на половинки.
4.Доматите са нарязани на кубчета.
5.Авокадото се почиства и се нарязва на кубчета Сипете лимонов сок, за да се избегне потъмняването.
5.Лукът се нарязва на кръгчета.
6.За соса – лимонът се изстисква и се добавя пресования чесън. След това се добавят останалите неща, необходими за заливката.
7.Поставете марулята на дъното, като я нарежете едро. И след това в серия: пиле, нарязано на големи парчета, яйца, лук, авокадо, натрошеното сирене, бекон и домати. Овкусете.

Да ви е сладко!