Месец: април 2013

Ракия на мехурчета

Може ли ракията да се газира?

Оказа се, че може. Газираната анасолийка е изобретение на русенец, който е патентовал изобретението си, но то все още не е приложено на практика от нито една голяма пивоварна в страната. Интересното е, че по този начин могат да се добавят мехурчета не само в ракията, но и в друг вид твърд алкохол като водка, текила, саке, уиски и коняк.

Висарион Димитров игазирана ракиязмислил и на практика приложил замисъла си преди около 9 години. Като всяка гениална идея, той си задал въпроса дали не може да се газира ракията съвсем случайно. Логично има газирано вино, защо да няма и газирана ракия? Халба бира и сладки приказки с приятели отпушили съзнанието на русенеца за тази интересна хрумка.

Висарион Димитров решил да приложи на практика идеята за газиран концентрат. Той изнамерил инсталация за газиране на безалкохолни напитки, но за да стане факт крайния резултат трябвало да имат поне 30 литра от огнената течност. Тъй като това било само началото, русенецът и неговия приятел, който му помагал в начинанието, решили да не хабят в опити подобно количество ракия, затова провели експеримент в домашни условия. Набавили си бутилка с въглероден диоксид и съвсем примитивно газирали неголямо количество ракия. Резултатът бил впечатляващ.

Единственият недостатък на газираната ракия е вероятността човек много бързо да се опияни от нея, заради въглеродния диоксид.

Салата с пиле, зелена ябълка и сирене

Тази изключително витаминозна и хранителна салата е подходяща за пролетните вечери

зелена ябълка

Необходими продукти:

Варено пиле – 125 гр.
4 гъби, нарязани на ситно
1 стрък целина, нарязан
1 зелена ябълка, обелена и нарязана
Сушени боровинки – 23 г
Фета – трийсет грама
Прясна мента – 2 супени лъжици нарязани
Пресен магданоз – ¼ чаша, ситно нарязан
Печени орехи – 25 г
Пресен спанак – 120 гр.

Плънка:

Ябълково пюре – 2 с.л.
Прясно изцеден сок от ябълки – ¼ чаша
Ябълковият оцет – 2 с.л.
Дижонска горчица – 1 супена лъжица
Маслини (без костилка, месят, докато паста) – ½ чаена лъжичка
Сол и пипер – ¼ чаена лъжичка
Мащерка – 1 супена лъжица нарязани
Пресен розмарин – 1 ч.л.

За пилето:

2 големи пилешки гърди, обезкостени и без кожа
2 чаши вода
Малка глава лук, обелен и нарязан на ситно
1 стрък целина, нарязан на ситно
1 морков, нарязан на ситно
Чесън – 3 скилидки, стиснете
Сол – 1 ч.л.
Пипер – 1 ч.л.

Начин на приготвяне:

1. Всичките съставки за пилето (с изключение на пилето) сложете в тенджера и оставете да заври. Сложете пилето, оставете да заври отново, след понижаване на пламъка, покрийте и оставете в докато пилето стане напълно готово.
2. Изкарайте пилето от водата, прецедете съставките от бульона и пасирайте зеленчуците.
3. Пилето, гъбите, целината, боровинките, сиренето, ментата и магданоза се разбъркват в купа за салата. Залейте с блендираните зеленчуци.
4. Поставете спанака в дъното на чинията, залейте с плънката и изсипете отгоре пилети и другите съставки. Гарнира се с резени от ябълка, поръсва се със счукани орехи и се сервира.

Липовата ракия – мехлем за душата и тялото

Не е нещо ново да се слагат билки в ракията

липа

Традиционно билковата ракия се вари от монаси, като някои манастири прилагат уникални рецепти. Идеята на билковата ракия е да лекува тялото. Ползвала се е и външно за разтривки и дезинфекция на раните. За да има тези специфични лечебни свойства, билковите екстракти, които се добавят към ракията, са направени предимно от по-горчиви билки като жълт кантарион, мащерка и бял равнец.

Може ли билковата ракия да не е със зелени или кафеникави оттенъци? Може, разбира се. А може ли да приятен вкус и мирис на билки, които също лекуват, но нямат горчиви нотки? И това може. Българинът отдавна прави акациева ракия, в която се откриват специфичните меки оттенъци на акацията и нейният уникален аромат и вкус. По подобен начин се прави и липова ракия. Най-често наздраве с липова ракия си казват в старозагорско. Там преди време бяха организирали дори фестивал на липовата ракия.

Липата е етерично-маслено растение, което запазва невероятния си аромат дори и след обработка. Може да се добави в ракията по същия начин, по който се добавят и останалите билки. Ракията с настойка от липа има много приятен тъмно-червеникав оттенък и аромат. Използва се както за наслада, така и за лечение на някои състояния като умора, лека депресия или безсъние.

Вкусна салата с праскови и моцарела

Нестандартната рецепта ще впечатли гостите ви, особено, ако я поднесете с хубава плодова ракия

праскови

Необходими продукти:

Рукола
2 праскови
100 грама моцарела
40 мл. зехтин
20 мл. лимонов сок
1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
1/8 чаена лъжичка морска сол

Измийте руколата в студена вода и оставите водата да се отцеди.

Измийте прасковите и нарежете на филийки. Изберете по-твърди и не чак толкова добре узрели плодове.

Поставете руколата в дъното на чинията. Отгоре наредете прасковите, които сте нарязали. Полейте със сметта от зехтин, черен пипер, лимонов сок и морка сол. Оставете малко от дресинга, за да капнете и върху моцарелата, която ще наредите върху прасковите. Добре е да поднесете салата изстудена предварително в хладилник.

Жени Калканджиева може да вари ракия и ниже тютюн

Бившата шеста красавица в света призна, че може да извършва тези две дейности

жени калканджиева

Шефката на модна агенция „Визаж“ участва в новото риалити „Къртицата“. Там тя призна, че може да вари ракия и да ниже тютюн. Красавицата не вижда нищо странно в това, при положение, че е израснала в България. Евгения Калканджиева не издава подробности къде точно се е научила да вари ракия и да ниже тютюн, но най-вероятно това се е случило през детството на манекенката.

Жени Калканджиева ще бори с тези си умения конкуренцията в предаването. Залогът е 250 000 лева, а участниците са повече от интересни.

И докато някои се хвалят с умението да правят ракия, други все още крият срама от някои свои действия след като са си пийнали повечко ракия. Преди около година жълтите издания изригнаха с новината, че певицата Анелия дълго и напористо ухажвала мъж след едно шише ракия. В този случай количеството е леко преувеличено, тъй като Анелия обича да си пийва, но да прекалява с алкохола – никога. Но в света на шоубизнеса всичко е позволено, включително и погрешната интерпретация на нечии навици.

Ракиена салата от краставици с дресинг

Времето се затопля и салатите стават все по-леки и свежи

салата краставици

Предлагаме ви тази салата от краставици с дресинг, която ще бъде приятна изненада за вашите гости.

Необходими продукти:

Краставици – 6 броя малки или 2 големи
Червен лук – 1 бр
Сол
Заквасена сметана – 4 супени лъжици
Копър – 2 супени лъжици
Захар – 1 чаена лъжичка без връх
Черен пипер
Балсамов оцет – няколко капки

Начин на приготвяне:

1. Измийте и почистете краставиците (отрязани краища).

2.Нарежете ги внимателно на колелца.

3. Червеният лук се обелва и нарязва на колелца.

4. Наредете ред краставица, ред лук, посолете и така докато свърши. Сложете ви в хладилника за около 2 часа, за да се запазят хрупкави.

5. В малка купа се изсипва сметаната, добавете черен пипер, захар и копър.

6. Изсипете малко оцет.

7. Ако вкуса на оцета е твърде силен, добавете малко сметана и щипка захар (пропорционално).

8. Когато дресингът е готов, изсипете го върху зеленчуците. Може да отстраните водата от краставиците, които са били в хладилника, а ако я правите и поднасяте веднага това няма да е необходимо.

Добър апетит!

Грип тръшна Тома Здравков, той го излекувал с ракия

Явно рокаджията е наясно с лечебните свойства на ракията

тома здравков

Тома Здравков е познат като победител от втория сезон на “Мюзик айдъл”. В момента се подвизава в група „Торнадо“. Само преди два дни той показа, че е в страхотна форма и явно лечението с ракия е дало резултат.

Дали е била греяна с карамфил и парченце ябълка или Тома е предпочел натуралното питие, това не знам, но явно правилната употреба на националното ни питие дава само добри резултати. Знайно е, че почитателите на рока са буйни натури, но за разлика от наелектризиращата музика, която изпълнява Тома предпочита да е по-умерен в живота.

Неведнъж сме писали за лечебните свойства на ракията, която много добре се справя както с настинки и грип, така и със ставни заболявания. Дали ще се използва външно или вътрешно зависи от заболяването, но антисептичните си и загряващи свойства ракията е доказала многократно през вековете.

Родната ракия е предпочитана от чуждестранните рокаджии, които са идвали в страната ни. В Каварна още помнят истинската радост на Рони Джеймс Дио след като отпил първата си глътка от нашенска ракия.

Патладжанени рулца със сирене и домати

Патладжани вече има целогодишно, така че може да си позволите да направите тези вкусни рулца

Рулца от патладжани

Необходими продукти:

Патладжани – 2 бр.
Домати – 2 бр
Сирене „Фета“ – 120 гр.
Зехтин – 1 супена лъжица. лъжица
Орехови ядки – 70 г
Магданоз – на вкус

Начин на приготвяне:

1. Нарязваме патладжана на филийки и се запържва от двете страни в тиган с олио, докато омекне. Пърженият патладжан се оставя да се отцеди от излишното олио върху хартиена кърпа.
2. Доматите се почистват от семките. Месестата част се нарязва на ивици точно толкова, колкото широк патладжана. Сиренето, една супена лъжица зехтин и магданозът се размесват докато сместа стане гладка.
3. На парче от печения патладжан се поставя една чаена лъжичка от смесеното ароматно сирене, парче домат и малко орехови ядки, които е добре да са опечени предварително. Навива се на руло и се подрежда в подходяща чиния.

Ракията катурна Денис Родман

Скандалният баскетболист не успя да се насити на нашенското питие

Денис Родман

Малко след като влезе в къщата на „Къртицата“ легендата на “Чикаго Булс” реши да покаже защо е известен и като Денис Белята. Той попрекали с ракията и започна да буйства. В началото изкърти всички камери в апартамента, в който беше настанен.

Хора от предаването били извикани да го успокояват. Не се знае дали нервният изблик се дължи на много алкохол, който е изпил или психиката му не е издържала заради 23-часовия полет до България.

Дори и това да е, знайно е, че Денис Родман има буен характер, който държи да демонстрира с повод и без повод. Той постоянно е заобиколен от хубави жени, но в случая с родното риалити, българките се оказали по-серт.

Баскетболистът пробвал флирт с Миглена, Марина и Емануела. Той предложил на трите красавици да го придружат в джакузито на президенския му апартамент и да продължат купона в по-тесен кръг. И трите отказали, но тактично останали да му правят компания до сутринта.