Месец: октомври 2014

Вкусни и лесни пълнени гъби

Направете това лесно, бързо и вкусно предястие и се насладете на приятния му вкус в компанията на чаша хубаво бяло вино

1

Необходими продукти

  • Гъби – 16 бр.
  • Картофи – 3 бр.
  • Сирене – 150 грама
  • Майонеза – 3 супени лъжици
  • Чесън – 3 скилидки
  • Билки – на вкус
  • Сол – на вкус
  • Черен пипер – на вкус

Начин на приготвяне:

1 Подгответе съставките.

2 Сварете картофите.

3.Настъжете варените картофи. Сиренето също се настъргва. Чесънът минава през преса. Ако сте решили да слагате зелени подправки, нарежете наситно и тях.

4 Смесете картофите, зелените подправки, чесъна и сиренето. Сол и черен пипер на вкус. Добавете майонеза.

5. Изчистете гъбите като махнете пънчето.

6 Напълнете гъбените шапки със сместта, която сте приготвили.

7.Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15 минути.

23456

Ползи от умерената консумация на алкохол, за които едва ли сте предполагали

Малко количество алкохол може да направи чудеса за сексуалната ни активност

алкохол

Някои изследователи препоръчват алкохола като лечение, което помага за преждевременното семеизпразване.

Увеличава удоволствието при някои жени. Докато доста от подпийналите жени имат трудности да достигнат оргазъм, други пък споделят, че алкохолът ги сдобива с доста по-чувствени гениталии. Учените го обясняват с факта, че няколко премерени питиета освобождават съзнанието и правят сетивата ни по-свободни.

26% от мъжете и 36% от жените не ползват презерватив, когато правят секс пияни 70% от хората съжаляват, че дори веднъж са правили секс под влиянието на алкохол.

Всеки десети тийнейджър споделя, че е бил толкова пиян, че не си спомня дали е правил секс и какъв точно тип 28% от младежите казват, че са правили секс с някого с когото не харесват под влиянието на алкохола 49% от господата и 38% от дамите са правили секс като директен резултат от консумацията на алкохол.

Има ли място чашката в кревата?

Всички сме чували нелепата приказка за пияната жена и веселия креват

алкохол легло Истината е настрани от чашката с алкохол. Той изобщо не е приятел на сексуалната чувствителност. И при двата пола дългото и редовно пиене прецаква желанието за размяна на ласки. При мъжете може да доведе до проблеми с ерекцията, докато при жените може да се изрази в сухота на влагалището, още по-трудно достигане до оргазъм или пък до по-ненаситена кулминация. Да не говорим, че прекомерното количество алкохол в един момент се пребръща в алкохолизъм – състояние, увреждащо черния дроб, който от своя страна страда от нарушена способност да регулира хормоналната дистрибуция.

При мъжете това може да доведе до атрофия на тестисите, импотентност и стерилитет. При жените алкохолизмът може да възпрепятства функциите на яйчниците, да се появят менструални аномалии и промяна в сексуалността.

Пикантно агнешко на фурна

Направете пикантни агнешки котлета и изненадайте с тази интересна рецепта близки и роднини

агнешко

Рецептата не отнема много време и не е сложна, така че може да включите и децата като помощници.

Необходими продукти:

  • 1 сл. розмарин
  • 2 ч.л. пълнозърнеста горчица
  • 1 1/2 с.л. зехтин
  • 12 (около 550 г) агнешки котлета сол и черен пипер
  • 250 г зелен фасул
  • 50 г маслини каламата без семки
  • 1 счукана скилидка чесън
  • 1 с.л. лимонов сок

За пюрето:

  • 2 ч.л. зехтин
  • 1 глава лук на ситно
  • 2 счукани скилидки чесън
  • 800 г боб от консерва
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 35 г натрошено фета сирене
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Загрейте скарата на средно висока температура. Смесете розмарина, горчицата и 1 с.л. зехтин. Добавете агнешкото и го оваляйте добре в подправките. Овкусете със сол и черен пипер. Печете всяка страна на месото по 2-3 мин, или до готовността, която ви харесва. Свалете от огъня и покрийте с фолио.

2. Бланширайте в кипяща подсолена вода зеления фасул, или докато омекне. Изцедете.

3. Загрейте зехтина на висока температура. Прибавете фасула, маслините и чесъна. Гответе 2-3 мин, като бъркате от време на време. Сложете лимоновия сок и овкусете със сол и черен пипер.

4. За да направите пюрето, загрейте зехтина на средна температура. Прибавете лука и чесъна, бъркайте от време на време. След 3-4 мин добавете боба, лимоновия сок и фета сиренето. Разбъркайте. Оставете на котлона 1-2 мин.

5. Сложете бобената смес в блендера и пасирайте до гладкост. Върнете в тигана на слаб огън за 1 мин. Овкусете със сол и черен пипер. Сервирайте пюрето като гарнитура към агнешкото.

Алкохолът в умерени количества спомага и за дълголетие

По данни от изследване, проведно в Харвардския медицински институт, при любителите на виното се отбелязва по-ниско ниво на смъртност, отколкото при любителите на бирата и ликьора и дори отколкото при пълните въздържатели.
алкохол Консумацията на алкохолни напитки в малки количества защитава от диабет от тип 2 и предотвратява появата на камъни в жлъчката. Сред жените на средна възраст понижава риска от смърт и всякакви заболявания със 17%.

Червеното вино и някои видове бира се явяват антиоксиданти сами по себе си, понижават нивото на „добрия“ холестерол и намаляват сгъстяването на кръвта.

Учени от Харварсдкиия институт по обществено здраве са доказали,че алкохолът в неголеми дози носи също така социална и психологическа полза. На първо място, изпитата преди харанене чаша вино или бира улеснява храносмилането. На второ, след тежък работен ден малко алкохол помага за пълноценно отпускане. На трето, общуването с приятели на питие освобождава от ненужните социални бариери.

Според някои мнения лекарите мълчат за ползите от алкохола, тъй като дори и консумацията на минимални дози алкохолни напитки увеличава риска от нещастни случи и травми, както и от заболявания на черния дроб и мозъка. Плюсовете на алкохола се премълчават, за да не се стимулира превишаването на безопасните количества.

Какво наричаме „умерена консумация на алкохол“?

Едно питие е чаша вино, 50 г твърд алкохол или бутилка бира. Според някои лекари под умерена консумация се разбира между 1 и 3 питиета на ден в зависимост от възрастта, здравословното състояние и пола

Cigari-i-alkohol Изследвания, провеждани през последните 30 години, показват, че в групата на „умерено консумиращите“ смъртността е по-ниска, отколкото сред изпиващите повече от „умереното“ или сред въздържателите. „Умерените“ по-рядко от „трезвениците“ се оказват в болница с остри заболявания; те по-често от трезвениците се възстановяват след инфаркт, а рискът от повторен сърдечен пристъп при тях е с 59% по-нисък, отколкото при хората, които изобщо не консумират алкохол. Причината според лекарите е във факта, че малките дози алкохол понижават нивото на липопротеините, които образуват атеросклеротични плаки, намаляват размера на мастните частици, възпрепятстват образуването на тромби и подобряват коронарния кръвопоток. Народният метод за приемане на малко твърд алкохол при простуда също има научно основание. В изследване от 1993 г. американски учени доказват, че умерено консумиращите алкохол боледуват от простуда по-рядко, отколкото пълните въздържатели.

Опонентите на тези изследователи оспорват методите, позволяващи да се правят такива изводи. Техните аргументи се състоят в това, че сред неконсумиращите алкохол има много хора, които страдат от хронични заболявания и техният въздържателски начин на живот се дължи именно на това. Тоест те са пълни трезвеници не по собствено желание, а по медицинско показание. Тази група учени признават, че етиловият алкохол може да принесе известна полза (понижаване нивото на холестерола или подобряване на коронарния поток), но смятат, че е по-добре тези резултати да се постигнат с други методи. Доказано е, че дори и малките дози алкохол са вредни за мозъка, така че не може да става
дума за безспорни ползи от алкохола -дори етиловият алкохол да е полезен за нещо, няма как вредите от него да бъдат оспорени и игнорирани.

Всеизвестно е, че най-полезната (и максимално безвредна) алкохолна напитка е виното – именно тя се препоръчва за профилактика на много заболявания. Но трябва да се отбележи, че полезно е само виното, направено от качествен гроздов сок. Много от широко консумираните евтини и наливни вина са вредни, тъй като в тях има химически добавки.

Как, колко и какъв алкохол използват за готвене руснаците и скандинавските народи?

Руснаците рядко слагат алкохол в храната, защото предпочитат да си го пият чист

фламбе Най-много да сипят 1 с.л. водка или друг концентрат при варенето на жилаво месо, за да се сготви по-бързо.

Когато готвят, финландците правят така, че да не усещат излишните мазнини на котлетите, пържолите, рибата и кебапите, затова в соса към края на готвенето прибавят алкохол. В Германия вкусът и ароматът на наденицата, шунката или бекона се подобряват, когато при печенето им в тавата се прибави 1 чаша бира.

Решат ли да готвят агнешко или свинско, норвежците го заливат с чаша ром и тогава то става крехко и приятно. Англичаните превръщат английския си коледен кейк в незабравима сладост, след като много бавно, ден след ден, го напояват със скоч.

Датчаните пък замразяват неизползваното вино за готвене на ледени кубчета. Така запазват качествата му по-добре до следващите кулинарни подвизи.

Яйчени гнезда с пилешко

Тези яйчени гнезда са доста лесни и много вкусни

яйца

С тях ще може да посрещате скъпи гости и да ги включите като изненада към семейното меню.

Необходими продукти:

1 опаковка готово тесто за пица
1 сл. зехтин
1 малка глава лук
150 г пилешко месо на дребно
80 г нарязан спанак
1  ч.ч. готварска сметана
4 яйца+1 жълтък
сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1 Загрейте фурната на 190°С. Застелете тава с намаслена хартия за печене.

Загрейте зехтина в тиган на котлона, нарежете лука и го задушете 1-2 мин. Добавете пилешкото . и разбърквайте до готовност. Сложете спанака и накрая сметаната. Овкусете със сол и пипер.

2 Разточете тестото на кора върху набрашнен плот и изрежете 4 парчета с кръгла форма. Пренесете ги в намаслената тава и разпределете плънката в центъра на отделните дискове.

3 Внимателно загънете тестото, така че да се оформят гнезда (прищипете на няколко места, за да не се отварят). Чукнете по едно яйце във всяко от гнездата, а жълтъка разбийте и намажете тестото отгоре. Сложете във фурната и печете 20 мин.

4 Поднесете гнездата, поръсени с прясно смлян черен пипер.

Може да използвате бутер тесто вместо тесто за пица. За по-богат вкус добавете няколко резена бекон към пилешката плънка.

Лимончело – италианска свежест за вашата трапеза

Лимончело е типично италиански ликьор, който ще ви хареса заради свежия аромат и лесното приготвяне

лимончело
Необходими продукти:

  • 10 лимона
  • 1 л водка
  • 3 ч.ч. захар
  • 4 ч.ч. вода

Начин на приготвяне:

1 Настьржете лимоните и сложете кората в буркан. Покрийте ги с водката. Затворете и оставете да престои една седмица на стайна температура.

2 Смесете захарта и водата и оставете да заври. Не разбърквайте. Варете 15 мин. Нека сиропът изстине на стайна температура. Прибавете го към водката и оставете сместа да отлежи 2 седмици на стайна температура.

3 Бутилирайте ликьора и го приберете във фризера. Сервирайте лимончелото леденостудено

Приготвя се за 20 мин + 20 дни за отлежаване

За една порция:
• 571 ккал
• мазнини 0,2 г
• въглехидрати 80,8 г
• диетични фибри 1,8 г
• протеини 0,7 г