Месец: ноември 2014

Тиквички с жито и грах

По магазините и пазарите все още има тиквички, така може да си направите тази приятна манджа

 

тиквички

Необходими продукти:

2 тиквички
1 ч.ч. жито
1 малка консерва грах
1 стрък зелен лук
2 с.л. зехтин
Сол и пипер на вкус
Лимонов сок за поръсване
Пресен копър

Начин на приготвяне:

1 Сложете житото да се свари с вода на котлона до омекване. Оставете го да се отцеди добре.
2 Загрейте зехтина в тиган на котлона. Нарежете тиквичките на дребни кубчета и ги задушете до омекване с лука.
3 Прехвърлете ги в купа, добавете свареното жито и сложете граха, като първо го отцедите добре.
4 Разбъркайте, овкусете със сол, пипер и лимонов сок. Поръсете с нарязан копър.

По желание може да добавите шепа печени орехи или други ядки за по-богат вкус. Поръсете допълнително с малко зехтин, ако предястието е сухо, и добавете лимонов сок.

Опитайте НАПаджийска ракия за ценители

„Вини“ АД пуснаха на пазара поредната хубава ракия – НАПаджийска ракия

rakiq Ценителите на високоалкохолните еликсири ще могат да се порадват на това изключително питие по празниците, или просто ей така, без повод. Историята на най-новата ракия на завода в Сливен е доста интересна и много хора не й вярват, но е абсолютно реална, научаваме от „Стандарт“.

Историята е следната. Един съд с ракия бил спрян заради неуредени просрочени задължения на завода към НАП. След време задълженията били платени, но името НАПаджийска останало в дневниците на технолозите за ракията в запечатания съд. Поради тази причина гроздовият дестилат отлежал 10 години в специалния съд в очакване на подходящия момент.

„Ракията е от сорта „Мускат О’тонел“ и е отлежавала 10 години в непълен съд от неръждаема стомана. При ракията, както повечето ценители може би знаят, наличието на кислород в съда влияе благоприятно на развитието и облагородяването й. Ракията е направена по специална технология и са използвани природни съставки“, сподели Валери Чулин, производствен директор на „Вини“ АД.

Гъби с авокадо

Тази интересна рецепта е лесна и няма да затрудни дори и начинаещ готвач

гъби

Необходими продукти:

4 големи печурки
1 с.л масло
2 бр. авокадо
1 домат + 1 за гарниране 1 стрък пресен лук
1 люта чушка (пожелание)
2 с.л. листа от кориандър 1 лимон
Сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1 Загрейте предварително фурната на 180°С. Измийте гъбите и отстранете пънчетата внимателно. Подредете ги в намазнена тава и разпределете количеството масло отгоре. Поръсете със сол и пипер и ги сложете да се запекат за 10-15 мин.

2 Разрежете авокадото, махнете костилките и издълбайте месестата част, ако авокадото е добре узряло, или го обелете и нарежете на дребно, ако е по-твърдо.

3 Сложете го в купата на кухненския комбайн с нарязания на дребно лук, листата кориандър и почистената от семките люта чушка. Смелете всичко с няколко завъртания. Овкусете със сол и пипер по желание и поръсете с лимонов сок. Добавете 1 нарязан домат на дребно, като предварително го почистите от семките. Разбъркайте добре.

4 Извадете гъбите, напълнете ги с авокадовата смес и сервирайте с парченца нарязан домат отгоре.
Покрийте авокадовата смес с прозрачно домакинско фолио, докато гъбите се запичат, за да не се окислява и потъмнява.

Митко Кърнев сам си прави ракията

Димитър Кърнев, познат от групата D2, е известен сред почитателите си и колегите си като един от най-добрите български китаристи

Митко Кърнев, снимка списание "Блясък"
Митко Кърнев, снимка списание „Блясък“

Любовта си към музиката, китарата и нотите е наседил от баща си, също известен китарист. Кърнев е левичар, колекционира марки и за сефте се влюбил, когато би трети клас. D2 ще зарадва феновете по случай 8 декември и Коледа – концерт 2 в 1 в София лайв клуб. Там почитателите на хубавата музика ще могат да чуят и много песни на „Щурците“, „Бийтълс“ и Джон Ленън. Освен всичко друго бандата ще забие и парчетата от новия си албум „Феникс“.

Митко Кърнев споделя, че ракията си я прави сам от години. Има си лозе, бере си грозде и тази година е успял да си навари 50 литра гроздова. С нея той черпел само близки и приятели. По време на празниците Митко ще почерпи с нея и близките си, а ако остане нещо, може и за Иванов ден да си кажат „Наздраве!“ Покрай концерта на 8 декември се сеща за друга случка. „С Цецо, с който се учехме да свирим, точно на Студентския празник изнесохме рецитал пред „Кристал“. Беше в началото на 90-те. Публиката ни беше от няколко пияни хипари. Беше невероятно студено“.

Направете си запържено телешко със зеленчуци

Запърженото телешко със зеленчуци е много подходящо за този сезон

телешко Необходими продукти:

Телешко – 680гр
Брашно – 2 супени лъжици
Растително масло – 1 супена лъжица
Телешки бульон – 1 чаша
Лук – 1 глава
Картофи – 6 бр.
Моркови – 2 бр.
Целина, стъбла и листа – 2 бр.
Смлян черен пипер – 2 щипки

Начин на приготвяне:

1. Нарежете месото на малки парченца и леко го оваляйте в брашно.
2. Нагрейте тиган на среден огън и добавете растително масло.
3. Сложете месото и запържете до златисто кафяво.
4. След това добавете бульона и нарязания на ситно лук.
5. Оставете да заври, намалете огъня, покрийте и оставете да къкри в продължение на 1 час.
6. Добавете нарязаните на ситно зеленчуци и черен пипер.
7. Отново покрийте и оставете да къкри за още 30 минути, докато зеленчуците омекнат.

За какво е полезен сока от грозде?

Гроздовият сок е богат на витамините каротин, В3, минералите магнезий, калций, калий, фосфор, желязо, кобалт, а също и на фибри и аминокиселини

сок грозде

Използва се при авитаминоза, в периоди на възстановяване след операции и тежки заболявания, Глюкозата стимулира дейността на мозъка, Антиоксидантите спомагат за обновяването на клетките и извеждат от организма лошия холестерол, отговорен за натрупване на холестеролни плаки. Пектинът пречиства организма от шлаките и токсините, Гроздовият сок се препоръчва при анемия и за профилактика на ракови заболявания. Не е подходящ за диабетици и при проблеми с панкреаса.

Патладжанена салата с копър и чесън

Това е една много приятна салата, подходяща за сезона и идеална компания на вашата ракия

салата Необходими продукти:

● Патладжан, средна големина – 3 броя
● Сол
● Червена чушка – 3 броя
● Зехтин – 9 с.л.
● Чесън – 8 скилидки
● Копър – ¼ чаша
● Оцет – 3 с.л.
● Захар – 2 ч.л.

Начин на приготвяне

1) Патладжанът се нарязва на малки кубчета и се смесва със солта. Сложете в гевгир и оставете да престои 1 час.

2) В същото време, загрейте скарата и поставете чушките. Печете около 25 минути, като се обръщат на всеки 5 минути, докато чушките са меки и кожата няма да изгори. Прехвърлете се в купа, покрийте с фолио и се оставя за 15 минути. Обелете чушките, махнете семената и нарежете на ленти или на кубчета.

3) Изплакнете патладжаните под студена вода и подсушете добре с кухненска хартия.

4) 3 супени лъжици зехтин се загряват в голям тиган на умерена температура. Патладжаните се запържват леко със счукания чесън до златисто кафяво за около 5 минути. Изцеждат се.

5) В голяма купа слагате патладжаните с чесъна, чушките, добавяте и копъра. По желание може да сложите и магданоз.

Чаша хубава бира на ден може да бъде чат от една балансирана диета

Пиещите бира са приятелски настроени, страстни и дискретни хора

бирата Бирата е наистина една напитка, на която може и трябва да се насладите в умерени количества. Бирата утолява жаждата и в същото време носи приятния аромат на ечемик.

Бирата е освежаващо питие. В умерени количества е здравословна и съдържа множество ценни съставки. Магнезий и калий са нужни на организма, за да се гарантира, че мускулите и нервите ще функционират правилно. Бирата съдържа витамини от група В, които са важни за чиста кожа и красива коса, но и за целия метаболизъм и ефективната работа на нервната и имунната системи, изграждането на кръвта и зрението. Въглехидратите в бира служат като чиста енергия – те лесно се усвояват и осигуряват на организма бързо достъпна енергия.

Бира се състои от 93% вода. За добрата бира са необходими само четири съставки: вода, ечемик, хмел и мая.

Малца в ечемика е лесно достъпен източник на въглехидрати, хмела придава на бирата онзи приятен, леко горчив вкус и маята е в основата на процеса на ферментация. Тези ключови съставки в бирата са природни продукти и са богати на важни витамини и минерали. Чаша хубава бира следва да бъде част от една балансирана, здравословна храна.

Яйца с бутер тесто за закуска

Тази рецепта за яйца с бутер тесто може да ползвате не само за закуска, но и за обяд или лека вечеря

яйце Рецептата е практична и полезна и за онези, които са на диета.

Необходими съставки:

200-220 г настъргано или намачкано сирене моцарела
2 големи яйца
2 ленти бекон
1 праз, нарязан на ситно
2 броя зелен лук, нарязан на ситно
1 лист бутер тесто, размразен

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 градуса. Разточете бутер тестото върху хартия за печене, която сте сложили в подходяща тава. Можете да направите малки набождания с вилица. Сложете настърганото сирене, нарязания праз и лука.

Нарежете бекона и го наредете. Най-отгоре сложете сиренето. Направете малка дупка между слоевете за да може да сложите яйцето. След като всичко е готово вземете тавата и я сложете в печката. Печете в продължение на около 15 минути до златисто кафяво, докато сиренето се топи и яйцето стане готово.

Бирата е богата на фибри

Бирата, освен полезните фибри, съдържа ценни витамини и минерали

бира В нея има всички витамини от групата В комплекс и е особено богата на витамин В2 (рибофлавин), В3 (ниацин) и витамин H (биотин). Витамините действат като биокатализатори, които контролират различни физиологични и метаболитни процеси в организма. Високото съдържание на минерали, особено калий и магнезий, регулира електролитния баланс и осигурява безпроблемна клетъчната функционалност.

Студената бира след спорт насърчава регенерацията.
Радвайки се на бира с яденето след тренировка или състезание е добър начин да се стимулира процеса на регенерация. Високото съдържание на вода осигурява енергия и електролити, а ниското съдържание на алкохол има релаксиращ ефект върху тялото.

Бирата осигурява на организма разтворими фибри, получени от клетъчните стени на ечемичния малц. Един литър бира съдържа средно 20% от препоръчителната дневна фибри. Тези диетични фибри са съществена част от здравословния начин на хранене и стимулират движението на червата и храносмилането.

Консумацията на бира може да обогати вашата диета. Въпреки това ви препоръчваме да получите одобрението на Вашия личен лекар, преди да решите да я включите в диетата си. Бирата има ниско съдържание на натрий, както и ниско съдържание на протеини, и е относително освободена от мазнини и холестерол. Приятният вкус на бирата може да разнообрази много диети.