Месец: декември 2014

Картофени ветрила за специални гости

Това е лесна рецепта за картофи, които може да приготвите тогава, когато нямате време за нещо друго

картофи
Необходими продукти:

4 големи картофа
4 сл. зехтин
4 скилидки чесън на тънко
1 сл. нарязан розмарин
Сол и череп пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Измийте добре картофите, без да ги белите. С остър нож направете тънки прорези, без да ги срязвате напълно.

2. Поставете картофите в купа с вода и ги оставете за 10 минути. Изцедете ги от водата и подсушете с кухненска хартия.

3. Поставете картофите в тава, посолете ги и между прорезите сложете чесън и розмарин.

4. Полейте ги със зехтин и ги изпечете в загрята на 200°С фурна за 30 минути. Сервирайте топли.

Щe си спестите миенето на тавата, ако я покриете с алуминиево фолио. Върху него наредете картофите и ги изпечете.

Греяно вино по специална рецепта

Макар и да отминаха Коледните празници, сезонът все още предполага консумацията на греяно вино

греяно вино Направете тази специална рецепта с повод или без повод.

Необходими продукти:

2 литра червено вино
1 портокал
2 мандарини 2 ябълки
1 круша
1 ананас (може и от консерва) пръчка канела
няколко зрънца черен пипер
2 с. л. Мед

Начин на приготвяне:

1. Сложете виното в дълбока тенджера и го оставете на слаб огън на котлона, като в това време обелите и нарежете плодовете.

2. Сложете плодовете във виното заедно с пръчката канела и оставете да покъкрят заедно около 5 минути. Добавете черния пипер и изключете огъня.

3. Когато виното леко изстине, подсладете го с мед.

4. Сервирайте топло с по няколко парченца от плодовете.

Пилешки котлети със сирене

Рецептата за пилешките котлети е лесна

котлети Крайният резултат е много вкусен. Може да използвате рецептата както за всеки ден, така и като допълнение на празничното меню.

Необходими продукти:

Пилешки гърди, предварително сварени – 500 грама
Бял хляб – 200 гр
Мляко (топло) – 1/2 чаша
Масло – 6 супени лъжици
Сол -. половин чаена лъжица
Щипка-две черен пипер
Галета – 1/2 чаша
Чесън – 1-2 скилидки
Слънчогледово олио – 1 супена лъжица
Сирене топено – 100 грама

Начин на приготвяне:

1. Хляба натопете с топлото мляко.
2. Ситно нарежете пилешкия котлет.
3. Сложете в блендер пилешкото месо, хляба и чесъна.
4. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте плънката.
5. Оформете малки кюфтенца, като в средата направете малък правоъгълник за сиренето.
6. Затворете, за да не изтече сиренето.
7. Загрейте фурната до 180 градуса. Сложете така оформените кюфтенца в галета.
8. Разтопете маслото и запържете оформените кюфтенца от двете страни (за по 3 минути).
9. Сложете си във термоустойчев съд и ги печете 15-ина минути.

Хапки от сирене върху чипс

Хапките от сирене, които са в коричка от чипс са един невероятен ордьовър, който се приготвя лесно, става бързо и е много вкусно

чипс

Как да приготвите това оригинално блюдо?

Необходими продукти:

100 г сирене
300 грама домати
Зелени подправки на вкус
2 скилидки чесън
Майонеза
Чипс
Маслини (за украса)

Начин на приготвяне:

1. Ситно нарежете доматите и ги оставете да се изцедят в цедка. д
2. Ситно нарежете подправките.
3. Сиренето се настъргва на ренде.
4. Смесете сиренето, доматите и билките.
5. Добавете чесъна, който предварително сте пасирали.
6. Добавете майонезата и разбъркайте.
7. Получената смес се поставя върху чипса.
8. Украсете с черни или зелени маслини.

Лимони с водка – как да си направите чуден лимонов ликьор?

Това е една разновидност на лимончелото, но се приготвя значително по-лесно и бързо

limoncello

Лимоновият ликьор се сервира охладен до 10-12 ° C като десертна алкохолна напитка.

Необходими продукти:

Лимони – 5 броя;
Водка – 0,5 литра
Захар – 250 гр;
Вода – 200 мл.

Начин на приготвяне:

1. Лимоните изплакнете обилно с топла вода и подсушете.

2. Внимателно отстранете кората на лимоните, като внимавате да не нараните месестата част. Може да ползвате и белачка за картофи.

3. Сварете сироп от вода, захар и лимоновия сок. Смесете съставките в тенджера. Оставете сместа да заври и се вари в продължение на 3-5 минути на слаб огън, като се разбърква и се премахва пяната.

4. Месестата част от лимоните, която е останала, след като сте изцедили сока се нарязва на малки парченца.

5. В подходящ съд се разбърква сиропа, водката, корите и месестата част от лимоните. Покрийте плътно с капак и така оставете. Когато е напълно изсинало, разбъркайте още веднъж.

6. Поставете буркана в хладилника за 3-5 дни.

7. Изкарайте и прецедете. Сложете прецедената смес в подходяща бутилка и сервирайте охладено. Това домашно лимончело е подходящо да се сервира с плодове и плодова салата.

Фритата по испански

Да направите фритата по испански е лесно. С това ястие ще се харесате на всички, а рецептата ще стане любима на цялото ви семейство

фритата

Необходими продукти:

Картофи – 3 бр.
Лук – 1 бр.
Червена чушка – 1 бр.
Яйца – 4 бр.
Шунка – 100гр
Сирене – 30 гр
Сол и черен пипер – на вкус

Начин на приготвяне:

1. Лукът се нарязва на пръстени. Запържва се в олио.
2. Нарязана на кубчета, чушката се добавя към лука и се задушава 5 минути.
3. Сварете картофите, обелете и нарежете на кубчета.
4. Нарежете и шунката.
5. Чушките и лука добавете към картофите и се запържва до златисто кафяво. Подправя се със сол и черен пипер.
6. Разбийте яйцата, добавете към тях шунката.
7. Сложете всичко това в тавичка.
8. Изсипете сместа с яйцето и шунката над зеленчуците. Пече се в предварително загрята 180-200 градуса фурна 10-13 минути. Поръсете със сирене.

Коняк с лимон – по стара руска традиция

Повечето чужденци се чудят как е възможно да се консумира коняк с лимон

коняк Цитрусовият плод може да се добавя към най-различни алкохолни питиета, като водка, текила и джин, например, но да се сложи в коняк за повечето ценители е немислимо. Но не така мислят руснаците.

Все пак, имайте предвид, че качеството на по-голямата част от коняците в Русия е много по-ниско, отколкото настоящите френски коняци. Затова, ако искате да се насладите на техния изискан и неповторим вкус и аромат – не добавяйте лимон в скъпите коняци. Разнообразявайте по този начин само по-евтините питиета.

Традицията да се пие коняк с лимон е въведена от последния руски император Николай II поръчка снек коняк лимон. Има няколко теории, чрез които могат да се обяснят мотивите му. Ето само една от тях.

В онези времена аристокрацията обича да се глези сутрин с алкохолни напитки след събуждане. Съпругата на руския император не одобрявала това и за да не я дразни, той тайно сипвал коняк в чая си. Цветът на двете напитки е еднакъв, а прибавяйки лимон към сутришното питие, императорът без проблем замаскирал характерния аромат на коняка. В памет на руския император народът измисля напитка, която се нарича коктейл „Николашка“. Ето и рецептата

Необходими продукти:

лимон – 1 брой;
пудра захар – 100 грама;
мляно кафе – 50 грама.
Начин на приготвяне:

1. Лимонът нарежете на тънки филийки.
2. Смесете пудрата захар и кафето в съотношение 2: 1.
3. Поръсете сместа върху филийките лимон и сервирайте с чаша коняк.
В някои рецепти се заменя кафето с шоколад.

Друго оригинално мезе за коняк: между два резена сирене се слага тънък резен лимон. Това се нарича „хусарски сандвич.“

Яйчена салата с лимон и ароматни треви

Това е една много приятна салата, която може да приготвите бързо и да изненадите гостите си с приятния резултат

яйчена салата Необходими продукти:

Кокоши яйца – 8 бр.
Горчица – 1 супена лъжица
Пресен лимонов сок – 2 супени лъжици
1/3 чаша майонеза
розмарин, босилек, мащерка
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сварете яйца и ги почистете. Хубаво е да са твърдо сварени.

2. Пригответе соса: Смесете майонезата, горчицата, лимоновия сок и солта и черния пипер.

3. Нарежете пресните билки и ги добавете към соса. Количеството на билките може да е на вкус.

4. Нарежете яйцата и изсипете в готовия сос.

5. Разбъркайте добре.

6. Сервирайте охладена.

Сангрита – от любов към текилата

Западът пие текилата със сол и лимон

сангрита В Мексико обаче отдават почит на национаната си напитка като я консумират с доматен сок. Напитката носи звучното име Сангрита. Оказва се, че този мексикански коктейл е много вкусен. Всеки фен на текила поне веднъж в живота си трябва опита тази комбинация.

Сангрита – това е (в превод от мексикански означава „мъртвешки блед“) безалкохолен коктейли на базата на доматен сок, плодове, подправки и сол. Напитката е обособено сладка и има пикантен вкус и мирис на домати.

Има много рецепти за Сангрита, но никоя от тях не може да се нарече класическа. Ето една, която е най-близо до оригинала.

червени домати – 850 грама
портокали – 3 броя;
половин лимон;
лук – 100 грама;
люта чушка – 2 броя;
сол – на вкус;
щипка захар.
При желание може да добавите и 10-15 мл червен сос „Табаско“, 50-60 грама целина и 100 грама пресни краставици.

Всички съставки се пасират. Така получената напитка се сервира в отделна чаша, заедно с друга, в която е текилата. Може и да се смесят, но трябва да се запази съотношението 1:1.

Зелеви палачинки – вкусното предястие, което ще се хареса на всички

Пригответе тези вкусни и лесни зелеви палачинки като гарнитура на печено месо или самостоятелно – като предястие

зелеви палачинки

Необходими продукти:

300-400 г зеле
1 глава лук
Зелени подправки по желание и вкус
200 грама кисело мляко или заквасена сметана
1 яйце
сол
3-5 супени лъжици брашно
1/3 ч.л. бакпулвер
Растително масло за пържене

Начин на приготвяне:

1. Нарежете зелето и го сложете в купа, заедно с малко сол. Намачкайте го и го оставете да пусне сок. Може да го настържете, ако искате, на по-грубо ренде.
2. Добавете яйцата, киселото мляко, бакпулвера и брашното, така че да стане тесто като за палачинки или картофени кюфтета.
3. Добавете сол, ако е необходимо. По желание можете да добавите и някакви зелени подправки, като копър или магданоз.
4. Загрейте олиото в тиган и запържете, като ползвате лъжица, за да изсипвате сместа. Трябва да стане златисто и от двете страни. Преди да сложите в чинията, положете зелевите палачинки върху попивателна хартия.
5. Сервирайте топли и студени.