Категория: Въпроси и отговори

Колко е безопасното количество алкохол?

За голяма част от българите е напълно нормално вечер да изпуснат парата с едно-две малки питиета

алкохол
След това придружават храненето с чаша бира или вино. Световната здравна организация обаче определя подобна употреба на алкохол като наднормена и вредна. Според стандартите умереният прием за мъжете се равнява на 21 алкохолни единици седмично, а за жените -14. Всяко питие повече води към здравословни проблеми. Една единица съответства на 190 мл бира с 5-процентово съдържание на алкохол, 85 мл вино, 25 мл концентрат. Простата сметка показва, че 500 мл бира и чаша вино от 175 мл доставят приблизително 2 единици алкохол. Значи ако изпиват повече от 10 бири седмично мъжете прекаляват, а за жените границата е 7.

Освен количествения признак СЗО включва честота като втори основен критерий за допустим прием. Консумацията над 4 дни седмично, независимо от количеството и вида на напитката, се смята за прекомерна.

Световната здравна организация и Европейската комисия определят четири нива на употреба. Епизодичната консумация се характеризира с прием на алкохол веднъж седмично или по-рядко. За редовна се приема 1-4 пъти седмично. Рисковата употреба е на границата с умерената и зависи от много фактори. Най-общо тя подлага здравето на опасност, в случай че се запазят навиците на пиене. Вредната алкохолна консумация се дефинира като пиене, причиняващо щети на тялото и психиката.

Ако искате да проверите вашия индивидуален статус за алкохол, може да направите безплатен тест в сайта на сдружение „Лига на умерените“ umereni.bg

Как се пие мартини?

Мартини се пие преди всичко с настроение и верни приятели

мартини Невероятната популярност на мартинито не е изненада, но в България все още не толкова много хора знаят за културата на пиене на мартини. Има някои нюанси, които всеки трябва да знае, че алкохолът ценител.

1. Настроение. Без положителна вътрешна нагласа и нагласа на почивка мартинито не носи удоволствие. Нуждаете се от компания от добри приятели или любим човек. Мартинито е идеално за романтични срещи и младежки партита.

2. Мартини се пие в специална чаша. Повечето бармани знаят каква трябва да бъде тя. Не бива да се сипва мартини в чаша за твърд алкохол. Най-често чашата за мартини е с кончина форма, дълга дръжка и широка долна част.

3. Температура. Мартини е най-добре се охлажда до 10-15 °. При тази температура се разкрива истинския вкус и има лек аромат. Вместо охлаждане на цялата бутилка в чаша с вермут можете да добавите няколко кубчета лед. И двата варианта са приемливи.

4. Червеното мартини може да се пие със сок от череши или със сок от портокал.

Комбинацията на коняк с други напитки

Коя е най-популярната комбинация на коняк с други напитки?

коняк Безспорно една от най-популярните комбинации на коняк с други напитки, е коняк с чай. Нека разгледаме накратко и няколко други примера.

Кока-кола. За истинските ценители е богохулство смесването на коняк с кока-кола, но в някои страни, и особено сред по-младите хора, това е абсолютен хит. Може да се добави малко лед, а може и лимон. Предпочитаното съотношение е 1:1.

Сок. Собственикът на престижния Richard Hennessy Cognac вярва, че сокът, добавя в коняка нови вкусове и го обогатява. Някои добавят и вино. За специалистите това е шокиращо, но според някои по този начин се цели конякът да добие повече популярност сред по-младите хора.

Кафе (чай). Кафе, коняк и накрая пура – това е класическа комбинация, която е любима и на най-големия привърженик на хубавия коняк.

Чай с коняк обикновено се пие при настинка или главоболие.

Минерална вода. Единствената причина, поради която се пие коняк с минерална вода е за да се намали силата на питието. В никакъв случай не пийте с газирана вода.

Какви са полезните свойства на напитката квас?

Квас е напитка, която перфектно утолява жаждата, облекчава умората и бързо възстановява силата

квас Дори тази вкусна естествена напитка е лесна за приготвяне в домашни условия, след като технологията на приготвяне е доказана в продължение на векове. Квасът е напитка, която не само е по-вкусна от много напитки, които се правят днес, но е и много по-полезна. В русия пият квас целогодишно.

Хората отдавна са забелязали, че квасът лесно утолява жаждата, облекчава умората и възстановява силите. За обикновените хора тази лека алкохолна напитка се превръща в основен източник на витамини, заедно с лукът и черния хляб. Полезните свойства на напитката са доказани с времето. Още преди два века, лекарите са знаели, че квасът подобрява храносмилането и трепе микробите. Съвременните учени са потвърдили: напитката квас регулира активността на стомашно-чревния тракт, предотвратява развитието на вредни микроорганизми, повишава общия тонус на организма, укрепва сърдечно-съдовата система.

Общи съвети:

квас може да се направи от всеки тип хляб, но най-добрите напитки са получени от черен ръжен хляб без добавки и подправки като кимион, копър и др

за направата на кваса използвайте само стъклени, пластмасови или емайлирани съдове

сухарите за квас също са без масло и подправки

по време на ферментацията в запечатаните контейнери, не забравяйте да наблюдава нивото на въглероден диоксид, за да не се получи избухване на бутилката

може да увеличите алкохолното съдържание на кваса като се вари, но нека да не е повече от 12-13%.

Бирата увеличава киселинността

Ако имате проблеми със стомаха трябва да бъдете внимателни при консумацията на бира

бира От проучване, проведено наскоро, стана ясно че бирата значително увеличава киселинността на стомашния сок. Професор Мартин Сингър от Хайделбергския университет в Германия установи, ако за два часа се изпият две бири една след друга, това ще увеличи двойно производството на стомашен сок. За сравнение бялото вино увеличава киселинността само с 60%, и по при положение, че се изпие само една чаша.

Трябва да се отбележи, че това не важи за напитките като уиски, бренди, ракия, водка и т.н.

Изследователите заключават, че виновникът за нарастващата киселинност не е съдържанието на алкохол и всякакви други компоненти, а по-скоро на дрождите, виновни за ферментацията на бирата и виното.

Докладът за това изследване има за цел да информира страдащите от язва в стомаха и други храносмилателни проблеми. Лекарите съветват да се избягва консумацията на прекалено много бира.

Чували ли сте за писко – чилийската ракия?

Фенове на екзотична алкохол със сигурност трябва да се опитат писко, напитка, която се счита за национално съкровище на Чили и Перу

писко Няма празник в Чили и Перу без тази напитка. Хората от тези две държави радват гости и туристи с напитката, подобна на ракия и наречена писко. Уникална технология я прави уникална на вкус.

Писко (Pisco) – е силен (30-45%) чист или жълто-кехлибарен ликьор, произведен в някои райони на Чили и Перу от сортове грозде мискет чрез дестилация на младо вино. Всъщност Писко е един вид гроздова ракия.

Преведено от индиански, писко означава „летяща птица“. Според някои ракията носи това име заради долината, в която се отглежда гроздето – там има много и различни птици.

Чилийското писко се дестилира два или три пъти, след което пречиства през въглеродни филтри, разреден с вода за намаляване на спиртността и 2-10 месеца, отлежава в дъбови бъчви. Това е една ароматизирана напитка с плодов послевкус. Чилийски метод е много подобен на класическата технология за производство на коняк във Франция.

Кокосови палачинки за малки и големи

Разнообразете традиционните палачинки с тази интересна рецепта

палачинки Необходими продукти:

1 1/4 ч.ч. брашно
2 с.л. захар
1 ч.л. бакпулвер
1/2 чл. сода за хляб
1/4 ч.л. сол
1/4 ч.ч. кокосови стърготини
1 яйце
1/2 ч.ч. мляко
1/2 ч.ч. кокосово мляко
1 с.л. разтопено масло масло за намазване

Начин на приготвяне:

1. Смесете в купа брашното, захарта, бакпулвера, содата, солта и кокосовите стърготини.

2. В отделен съд разбийте яйцето и добавете към него с разбъркване млякото, кокосовото мляко и разтопеното масло.

3. Сложете яйчената смес към сухите съставки и разбъркайте, колкото да се смесят.

4. Загрейте намазнен тиган с незалепващо покритие и излейте малко от сместа. Обърнете палачинката при готовност от едната страна. Продължете с останалото тесто.

Гарнирайте палачинките със сладолед, плодове, шоколад или сироп според предпочитанията си.

Миризмата на бира е най-устойчива, за разлика от ароматите на другите алкохоли

Погрижете се да ликвидирате миризмата от бирата, тъй като тя е най-трайна

аромат
Миризмата на бира не е най-добрият аксесоар за една делова среща, среща с любимата или при общуване с колегите в офиса. Неприятна миризма отблъсква другите. Достатъчно е само веднъж да направите лошо впечатление на околните. Но не се паникьосвайте, има начини да се държи ситуацията под контрол.

Теоретично. След като пиете бира, 45-60 минути тя започва да се абсорбира от стомаха и тънките черва, и след това влиза в кръвния поток. След това се промени под влиянието на стомашна киселина и етиловия алкохол влиза в кръвоносната система в организма. В зависимост от индивидуалните характеристики на алкохола 70-90% от него се неутрализира в черния дроб. Останалите 10-30% се отделят в белите дробове по време на дишане, изпотяване и екскреция през кожата. Тялото се опитва да се очисти с всички налични средства.

Изпаренията от бира са по-забележими от изпаренията на други алкохолни напитки. Те се състоят се от токсичен ацеталдехид, който не е преработен в оцетна киселина, и се вкарва в организма, благодарение на продуктите от разпада на хмела и маята. Тази смес е устойчива и е виновна за нашия лош дъх. Човек с болни бъбреци или черен дроб може да мирише на бира до 48 часа, докато при здравите хора, тази миризма изчезва за един ден. Има начини и за ускоряване на процеса.

Как се прави ниско алкохолен ягодов ликьор?

Ягодовият ликьор е една от най-ароматните и приятни напитки

ягоди Ние ще разгледаме една от най-добрата рецепта: класическата рецепта за ягодов ликьор. И в двата случая, технологията на приготвяне не изисква редки съставки или специфични устройства. Всичко, което трябва, го има във всеки дом.

За ликьора са подходящ пресни или замразени ягоди от всякакъв вид. Първо, трябва да се изчистят плодовете, оставяйки само узрелите и сочните. Тогава ягодите, добре измити и почистени от дръжките, се размразяват, за да се отече водата.

Рецепта без водка (спирт) чрез естествена ферментация. Тази напитка е с леко сладникав вкус и приятен аромат. Алкохолно съдържание – 11-14%.

Ягоди – 2 кг;
Захар – 800 гр.

Начин на приготвяне:

1. Измитите ягоди се изспиват в буркан, добавете захарта.

2. Многократно разклащате буркана, слагате марля отгоре, оставете за 2-4 дни на тъмно място при температура от 18-25 ° C.

3. Когато се забележат признаци на ферментация (съскаща пяна на повърхността, кисел мирис) махнете марлята и направете нова, като този път може да ползвате медицинска ръкавица, на която сте пробили дупка на единия пръст.

4. След 15-30 дни от ферментация разпечатайте и прецедете през два слоя марля.

5. Готов напитка бутилирайте и плътно затворете. Съхранява се на тъмно място при температура от 10-16 ° C. Срок на годност – 2-3 години.

Има ли някаква полза от консумацията на алкохол?

Ползите от малките дози алкохол са били дискутирани от лекари и специалисти от цял свят

полза от консумацията на алкохол В повечето случаи лекарите казват, че ако се приема алкохол в малки дози, ако не се злоупотребява и ако алкохола е качествен, то тогава за здравето няма вреда и би могло да има някои общоизвестни ползи. Възможно ли е тези твърдения да се основават на научни доказателства, или това е просто трик на производителите на алкохол?

В края на краищата, ако всички заедно се откажем алкохола това ще доведе до огромни загуби както производителите на алкохол, така и на самата държава, получаващи огромни печалби от данъци и акцизи върху алкохола. Така че отговорът на този въпроса всеки избира за себе си. В същото време, се смята, че:

Използването на малки дози алкохол намалява вероятността от развитие на коронарно сърдечно заболяване , тъй като предотвратява образуването на атеросклеротични плаки и увеличава броя на „полезния холестерол „в кръвта

Умереното пиене намалява риска от заболявания като артрит

Под влияние на малките дози алкохол се активират части на мозъка, спящи в трезво състояние

При умерена употреба на алкохол е по-малко вероятно да страдаме от тумори на бъбреците, хронични мускулни болки, настинки, ангина, лимфом, остеопороза и диабет тип II

При умерените консуматори е няколко пъти по-малък риска от смърт пр внезапен инфаркт

Дори и в Стария завет се говори за ползите от виното