Категория: Ракиени новини

Шампанското е полезно за сърцето

Консумирайте шампанско в умерени количества и така ще помогнете за добрата работа на вашето сърце

шампанско Във Великобритания, учени от Университета в Рединг установили, че шампанското има положителен ефект върху човешкото тяло. .Чрез химическа реакция на полифенола пенливото вино разширява кръвоносните съдове и увеличава притока на кръв към сърцето и мозъка, като по този начин намалява опасното напрежение.

Затова изследователите казват, че няколко чаши шампанско на ден намалява риска от сърдечни заболявания и има благоприятен ефект върху стените на кръвоносните съдове.Според изследователите, това важи и за по-евтините разновидности на пенливи вина, съобщава Rambler .

Полифенолни увеличават нивата на азотен оксид в кръвта, който допринася за разширяване на кръвоносните съдове. Високи нива на полифеноли има в червеното вино, но не и в бяло. A шампанското често се прави от смес от различни сортове червено грозде – Pinot Meunier, Пино Ноар и бяло Шардоне.

Риба в сметанов сос

Рибата в сметанов сос е идеална за лека вечеря през лятото

риба Необходими продукти:

800 г филе от риба
сол и черен пипер на вкус
1 сл. масло
2 сл. зехтин
200 г заквасена сметана
50 мл бяло вино
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. сух кориандър
магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

1 Посолете рибата и я поръсете с черен пипер. Изпържете я до златисто от двете страни на тих огън. Извадете рибата в чиния.

2 В останалата мазнина от пърженето сипете сметаната, виното, червения пипер и кориандъра. Посолете. Гответе соса на тих огън до сгъстяване. Върнете рибата в него, кипнете и сервирайте ястието топло, поръсено със свеж магданоз.

Подходяща гарнитура за това ястие е бял ориз, който може да приготвите успоредно с рибата, китайски спагети или хрупкави запържени зеленчуци.

Алкохолът в помощ на Холивуд: кога и защо актьорите надигат чашката?

На какво ли не са готови актьорите в името на перфектното изпълнение на ролята

чарли шийн

Дори да се напият до козирката, та да са автентични пред камерата. Историята на Холивуд помни не един и два подобни случаи. Например Ана Кендрик в „Магнолия“ наистина се напива по време на снимките. Шая Лебьоф сякаш предсказва собственото си бъдеще с филма „Беззаконие“. За да е перфектен в ролята на винаги пияния контрабандист на алкохол, той заставал пред камерата добре наквасен. Този навик му останал и след снимките, скоро му излязло име и кариерата му постепенно залязла.
Влечението към чашката се предава по наследство, доказват баща и син Шийн. Прочутата начална сцена на таткото Мартин от „Апокалипсис сега“ в хотелската стая, в която капитан Уилард говори „доста спонтанно“, има своето обяснение. Шийн се напил и режисьорът Копола казал на екипа просто да снима. А синът му Мартин Шийн предава влечението към чашката на сина си Чарли
Чарли Шийн е на път да провали кариерата си окончателно заради алкохолните си изцепки.

Някои пият и за да се справят по-лесно със секс сцени. Най-вече дамите. Начинаещата актриса Марго Роби, която играе съпругата на Леонардо Ди Каприо във „Вълкът от Уолстрийт“, признава, че трябвало да удари три шота текила, за да изиграе интимните сцени с него.

Явно това питие помага на дамите, защото Мила Кунис и Натали Портман си споделят бутилка мексиканска ракия.
Смелостта им била нужна, за да изиграят прословутата лесбийска сцена, около която се вдигна толкова шум след успеха на филма. До текилата прибягват актрисите Нев Кембъл и Денис Ричардс, за да снимат „най-великата тройка в историята на киното“ с Мат Дилън в „Лудории“.

Брад Пит и Едуард Нортън са пияни в сцената от „Боен клуб“, в която Разказвачът и Тейлър играят голф. Режисьорът Дейвид Финчър я снима, след като хваща двамата актьори добре почерпени. Само че се наложи непрекъснато да им помагат с репликите, защото и двамата са били прекалено наквасени, за да си ги спомнят.

Алкохолът като помощник е влязъл в историята на киното отдавна. Според дъщерята на Фред Астер, баща й, превърнал се в легенда с невероятните си танцови умения, се подготвил за „пияната“ танцова сцена в „Холидей Ин“ с две чаши бърбън. Гълтал по една и преди всеки дубъл, а сцената изисквала седем опита.

Древен египетски папирус препоръчва средство за „пияна глава“

Специалисти по древногръцки език разшифровали древни медицински рецепти, съдържащи се в т.нар. оксиринхски папируси

Древен египетски папирус
Сред тях е и средство против махмурлук от II век. 1900-годишният папирус срещу „пияна глава“ препоръчва да се носи листова огърлица, направена от растението даная (Ruscus racemosus L), Известно е, че хората в древността са го използвали като лекарство срещу главоболие, но се оказва, че действа и срещу махмурлук.

Сред разшифрованите рецепти се срещат средства срещу хемороиди, язва, болести на венците и зъбите и дори описание на операции на очите без анестезия.

Учените са успели да преведат общо 30 медицински папируса, открити в района на древноегипетския град Оксиринх още през 1896 г. от оксфордските учени Бернард Гринфел и Артър Хънт. Папирусите са около половин милион, написани на на латински, гръцки, арабски и обхващат периода от 50 г. от н.е. до средата на VI век. С изследването и публикуването им се занимава Обществото за изучаване на Египет, намиращо се в Оксфорд.

Последното от отпечатаните издания съдържа 80 страници и е наречено в предговора „най-големият сборник на медицински папируси, публикуван някога“. Електронната версия на книгата е планирана да излезе на 30 април 2015 г. (т.е. днес).

Печен карфиол с куркума и чесън

Повечето хора смятат карфиола за есенен продукт, но той може да се намери целогодишно в магазините и пазарите

5 карфиол Необходими продукти:

1 глава карфиол
4 сл. зехтин
Сол и черен пипер на вкус
1 сл. куркума
2 скилидки счукан чесън

Начин на приготвяне:

1 Накъсайте карфиола на розички, посолете и поръсете с черен пипер. Подредете розичките в тава, покрита с хартия за печене.

2 В купичка разбъркайте зехтина, куркумата и чесъна. Залейте карфиола.

3 Печете гарнитурата във фурна, загрята на 200°, 25-30 мин, като разбърквате периодично. Сервирайте с месо или риба.

Защо пияните се клатушкат?

Каква е причината, хората, които злоупотребяват с алкохола, да губят равновесие

пиян Алкохолът има потискащо нервната система действие, което с повишаване на концентрацията му в кръвта се разпространява и върху центровете за равновесие и координация, обяснява д-р Ангов. Затова пияният започва да се олюлява. Обработката на информация в тези центрове се е забавила.

„Пийвате си, хапвате си, в началото нищо ви няма. Но алкохолът навлиза в кръвта и много бързо преодолява т.нар. кръвно-мозъчна бариера. Тя обвива целия мозък и не позволява опасни за мозъка субстанции в кръвта да минат през нея и да го увредят.

Но алкохолът пробива бариерата. Това води до сънливост, трудно произношение (набеделял език), забавени реакции, забавен мисловен процес, нестабилност на походката, замайване“, казва д-р Ангов.

Лесна салата с яйца

В навечерието на Великден ви предлагаме интересна салата с яйца

яйца С нея ще може да употребите яйцата по един лесен и вкусен начин.

Необходими съставки:

1 яйце
Голяма шепа царевица
2 чери доматчета
Червен лук
4 бр. черни маслини
Няколко листа от босилек
Пармезан
Сол и черен пипер на вкус
2 филийки от франзела
Листа от маруля за украса

Продуктите са за една порция!

За сос използвайте балсамов оцет и зехтин. Може да добавите и малко препечен хляб на кубчета.

Начин на приготвяне:

1.Всички продукти се измиват, изсушават и се слагат на плота.
2.Доматите чери се нарязват на четвъртини, като е добре да покриете чинията с няколко листа от маруля.
3.По същия начин се нарязва и яйцето и се добавя към доматите.
4.Добавяме маслините, царевицата, босилека и червения лук, нарязани на тънки парчета. Добавете малко пармезан. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер.
5.Готовата салата се поръсва с балсамов оцет и се подправя с добър зехтин.
6.Филийките хляб може да нарежете на кубчета, а може да ги препечете и да ги оставите цели.

Червеното вино пази здравето на очите

Ново проучване показва, че виното съдържа съставка, която помага да се справят с някои болести, водещи до загуба на зрението

вино Изследователи от Вашингтонския университет по медицина са открили, че ресвератрола, който се съдържа в червеното вино, гроздето, боровинките и фъстъците, може да предотврати и да контролира щетите, които кръвоносните съдове нанасят на ретината.

По-рано стана ясно, че ресвератролът е съединение, което трайно забавя процеса на стареене. Учените са решили да тестват ефекта му върху свързаните с възрастта заболявания на очите. Гризачите, които са използвали в своите изследвания, са показали ефективността на това съединение и, освен това, е станало ясно колко лесно се абсорбира в тялото.

Още един плюс – пациентите могат да приемат ресвератрола през устата и да не прибягват до инжекции в окото. Въпреки това, човешкия материал изисква висока концентрация в сравнение с мишки с съединение следователно трябва да бъде създадено някакво лекарство във вид на таблетки или капки.

Стоматолог обвини виното за кариесите и други стоматологични проблеми

Не е тайна, че червеното вино оцветява емайла на зъбите

вино кариес Но, според ново проучване, виното също така причинява тежки щети на зъбните структури, и то само за няколко минути, пише Munchies. Изложени на особен риск са сомелиерите и всички онези, които трябва да непрекъснато да опитват вино, както и страстните любители на виното.

Проблемът е в киселинността на виното. Ако виното просто се пие, а не се опитва по начина, по който го правят професионалните сомелиери, държейки го по минута или две в устата, това не е чак толкова голям проблем. Учените са наблюдавали сомелиери, които редовно участват в дегустации и забелязали, че след време емайла показват признаци на ерозия, причинена от киселинността на напитката. Според персонала на университета в Аделаида, след това зъбите губят своята защита срещу механична абразия.

Те дори въвеждат термина „винена ерозия“. В виното се съдържа набор от киселини – винена киселина, малеинова киселина, млечна киселина, лимонена киселина. Този коктейл може бързо да предизвика деминерализация на зъбите, разхлабване не само на повърхностния слой, но също така и дълбоко в структурата. Миенето на зъбите след всяка дегустация е добра защита. Дъвките, които засилват слюнкоотделянето, също ще помогнат.

Лимонено телешко със салвия

Това здравословно и уханно ястие се приготвя бързо и има изключителен вкус, който не се забравя лесно

телешко Необходими продукти:

400 г телешко бон филе
4 тънки резена шунка
1 с.л. горчица
сок от 1/2 лимон
1 скилидка счукан чесън
1 с.л. масло .
1 сд зехтин
50 мл бяло вино
4 листа салвия
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1 Нарежете месото на четири тънки шницела и го овкусете със сол и черен пипер. Загрейте двата вида мазнина и го изпържете от двете страни за около минута. Извадете месото в чиния.

2 В мазнината от пърженето сипете горчицата, чесъна, лимоновия сок и виното. Кипнете соса и гответе 2-3 минути, докато се редуцира наполовина. Посолете и поръсете с черен пипер. 3 Върнете месото в соса, а върху него сложете резените шунка. Във всяко парче забодете лист салвия. Полейте със сос и сервирайте с варено броколи.

Салвията има силно антибактериално действие. За здравето на вашите зъби може да си направите запарка от салвия и да я използвате за изплакване след миене.