Категория: Ракиени новини

Метълите от Антракс пускат своя марка бърбън

Феновете на метъл бандата Антракс ще могат да си казват наздраве с бърбън, носещо името на любимата им група

belladonna-indians-whiskey Кехлибарната напитка, която ще носи името на бандата, известна още от 80-те години ще бъде произведена в партньорство с Jefferson’s Bourbon, компания, която се намира в Джеферсън. Jefferson’s Bourbon са ангажирани в производството на малки партиди от уиски и бърбън, който са различно отлежали.

Пускането на огнената вода е обмисляно в продължение на много години от фенове и симпатизанти на групата, както и от самите музиканти.

„Ние винаги сме искали да зарадваме феновете с оригинален продукт, който е единствен по рода си, но не и с тениска, суитчър или постер – каза басистът Франк Бело (Frank Bello). Какво по-подходящо нещо от огнена вода, която да носи името Antrax.“

Огнената вода ще бъде достъпна само в някои щати в САЩ на цена от 75 долара за бутилка. Бутилките ще бъдат продадени заедно с подписано от групата парче дърво от бъчвите, в които е отлежавал бърбъна.

Знаете ли какво е калвадос?

Ябълковото бренди калвадос е традиционна напитка в Нормандия, но стана популярно в целия свят

калвадос Получава се чрез дестилация на сайдер.

За най-хубавия калвадос се използват над 50 сорта ябълки, които се берат още зелени в ранната есен. Задължително е напитката да отлежи в тъмни изби и при определена температура. Уникалният й вкус идва и от дъбовите бъчви, в които престоява поне няколко години. Реакцията между дървото на бъчвите и въздуха в избите създава аромата на питието.

Калвадос се произвежда и чрез смесване на питиета от различни години. Така се поддържа един и същ вкус независимо от промените в качеството на ябълките. Майсторското смесване на калвадоса се пази в тайна, която се предава на поколенията.

За първи път калвадосът се споменава през 1553 г. от Жил дьо Губервил. В дневника си той обяснява как се прави дестилацията на сайдер в Нормандия. Тогава напитката има друго име. Често я споменава и Ерих Мария Ремарк в романите си.

Въпреки това, е необходимо време, за да стане популярен префасонираният сайдер. През ХIХ век започва да се използва терминът „Калвадос“. Етимологията на думата е доста интересна. Всъщност, така е наречен един от корабите от „Армадата“ на испанския крал Филип II – корабът „El Calvador“, който през 1588 е заседнал край бреговете на Нормандия.

Според статистиката на Калвадос във Франция се консумира около два пъти повече от Арманяк, а последният се предпочита повече от коняка.

Зелеви палачинки – вкусното предястие, което ще се хареса на всички

Пригответе тези вкусни и лесни зелеви палачинки като гарнитура на печено месо или самостоятелно – като предястие

зелеви палачинки

Необходими продукти:

300-400 г зеле
1 глава лук
Зелени подправки по желание и вкус
200 грама кисело мляко или заквасена сметана
1 яйце
сол
3-5 супени лъжици брашно
1/3 ч.л. бакпулвер
Растително масло за пържене

Начин на приготвяне:

1. Нарежете зелето и го сложете в купа, заедно с малко сол. Намачкайте го и го оставете да пусне сок. Може да го настържете, ако искате, на по-грубо ренде.
2. Добавете яйцата, киселото мляко, бакпулвера и брашното, така че да стане тесто като за палачинки или картофени кюфтета.
3. Добавете сол, ако е необходимо. По желание можете да добавите и някакви зелени подправки, като копър или магданоз.
4. Загрейте олиото в тиган и запържете, като ползвате лъжица, за да изсипвате сместа. Трябва да стане златисто и от двете страни. Преди да сложите в чинията, положете зелевите палачинки върху попивателна хартия.
5. Сервирайте топли и студени.

Как да станем по-паметливи?

Бирата и виното помагат за по-добра памет и ефективна работа на мозъка

вино бира
Противно на всичко, което сте чували, наскоро стана ясно, че една халба бира, или една чаша вино пазят от деменция и подобряват паметта. Такова е новото проучване на учени в САЩ, поместено първо в „Дейли мейл“.

За да стигнат до този извод учените направили изследване над пенсионери, които пият всяка вечер по чаша бира или вино. Станало ясно, че те имат много по-добра „епизодична памет“. Хората над 60 години успели да си припомнят събития от далечното си минало. Техният хипокампус, областта на мозъка, която контролира паметта, бил с по-големи размери.

Д-р Брайън Даунър, който ръководел изследването, установил, че подлагането на мозъка на малки дози алкохол ускорява освобождаването на химикали, свързани с когнитивните функции и обработката на информация.

Американски учени откриха преди около 5 години, че хората над 40 години, които пият умерени количества алкохол са с по-нисък риск от деменция.

Предишни експерименти с животни пък доказват, че алкохолът спомага за увеличаване на броя на нервните клетки в мозъка.

Най-много вино се пие във Ватикана

Макар и да сме известни в света като производители на вино, България е едва на 21 място

вино Явно, виното, което се произвежда у нас, се пие из различни краища по света.

След едно проучване стана ясно, че благочестивите люде във Ватикана пият най-много в света. Информацията от това проучване беше поместена първо във френският вестник „Лез еко“, цитиран от БГНЕС.

В града-държава се изпиват 59 040 литра вино на година, което разделено на нейните 800 жители е равносилно на 73,8 литра на човек. Ватикана обаче не е включена в класацията заради малкия брой жители и благоприятния й данъчен режим.

Разбира се, като изключим това, на първо място е Франция с рекордните 44,2 литра на човек. Виното остава най-предпочитаният алкохол във Франция, въпреки че консумацията му намалява. През 1975 г. средният французин е изпивал повече вино, отколкото сега се изпива във Ватикана – 100 литра на година.

След Франция е Словения с 43,3 литра на човек, Хърватия – с 42,6 литра на човек, Македония – с 41,5 литра на човек, Португалия – с 40,9 литра, Швейцария – с 40,4 литра, Италия – с 37,5 литра, Австрия – с 31,9 литра, Уругвай – с 28,2 литра, Гърция – с 28,2 литра и Латвия – с 26,4 литра. България е на 21-о място с 20,2 литра на човек.

В Дъбрава лекуват настинка с ракия и вино

Дъбрава е село, близо до Благоевград

OLYMPUS DIGITAL CAMERA Хората там не се страхуват от болести и казват, че имат специално и изпитано средство срещу студа. За тях зимата минава леко, защото лекуват болести и тъга с ракия. При простуда местните хора практикуват разтривки с парливата течност, а за вътрешна загрявка пият малко топло вино с черен пипер или карамфил. Хората от Дъбрава се шегуват, че за тях аналгин и аспирин са виното и ракията. В селото живеят около 80 човеци, пръснати в над 15 махали.

Край Дъбрава има много лозя. Те осигуряват не само пийване и препитание за селяните, но и цяр срещу коварните болести. Хората тук не се плашат от зимата и грипа, щом има какво да сложат в бъчвите. Затова всяка година копаят лозята си, че да изкарат достатъчно количество и от гроздовата ракия, и от еликсира на боговете, твърди кметският наместник Росен Георгиев.

Ракията и винцето радват хората във всяка къща. Когато идват близки и познати от далеч, хората ги посрещат и изпращат с блага ракия и руйно вино.

Абсент – изтънчено, но коварно питие питие

Абсентът, забранен за цели 100 години, се върна в кръчмите и магазините за алкохол

абсент У нас е почти изцяло внос от Чехия, където традицията да се пие абсент се е съхранила от времето на Австро-Унгария. Производството му там излезе от нелегалност, щом падна желязната завеса през 1990 г.

Това е най-силната и най-вредната легална напитка. Хроничната й употреба води до смущения в сетивността и болезнени тактилни усещания, които стигат до безчувственост. Появяват се тремор, двигателни парализи и психични разстройства като загуба на памет, затруднен говор и халюцинации.

Прави се от пелин (Artemisia absinthium L.) и екстракти от анасон, копър, исоп, кориандър, маточина, мента и вратига. Може да включва и листа от росен, вероника, хвойна и другибилки. Пелинът се кипва и получената много горчива течност се дестилира. Излиза ликьор с 82% алкохол и 0,5% ароматно масло, богато на туйол и на окисления му дериват туйон. Това са психеделичните съставки, които водят до пристрастяване.

Французинът Пиер Ординар създава Ликьора през 1792 г. в Нюшател, а Анри Перно прави заводи за него в Швейцария и франция. През 1860 г. той вече е толкова популярен, че в парижките кафенета има всединевен „зелен час“. Пият го богатите и артистичната бохема. Сред прочутите „абсентисти“ са Бодлер, Верлен, Рембо, Мопасан, Едгар По, Уайлд, Тулуз-Лотрек и Ван Гог. Заради зеления цвят на напитката я наричат „зелената фея“, но също и „смъртна вода“.

Употребата е била церемониална. Специален келнер го налива в чаша, на чийто ръб закрепва лъжичка с процеп или решетъчна лъжичка. Слага в нея бучка захар, напояваясабсентия запалва. После я залива с ледена вода, за да се утаят неразтворимите съставки и питието да остане бистро.

През XIX в. се е вярвало, че абсентизмът е нещо различно от алкохолизма -по-изтънчено и извисяващо. Докато през 1905 г. един алкохолик – Джин Ландфрей, избива цялото си семейство под влияние на абсента и се опитва да се самоубие. Ландфрей вечерта изпил голямо количество алкохол, но вината за стореното от него била приписана на двете чашки абсент, които гаврътнал на сутринта. След този случай напитката е забранена първо в САЩ, а след това и в Европа. Франция я забранява на 17 март 1915 г., но за компенсация са пуснати анасоновите напитки. Швейцария отменя забраната през 2004 г., следвана от Холандия. В моментаЕвросъюзът позволява да се произвежда абсент, нос ограничението пелинът да е до 10 мг/ л. В България бохемите откриват абсента със закъснение, когато на Запад вече е низвергнат. Отглас на тази закъсняла мода има в първата и последната строфа, рамкиращи поемата на Христо Смирненски „Приказка за честта“ от 1923 г.:

В живота си нивга не бях се надявал на толкова мил комплимент: покани ме Дявола – старият Дявол -в дома си на чашка абсент.

И Дявола млъкна. Наля от абсента, сърдечно се чукна със мен и пускайки дим на синкави ленти, прониза ме с поглед зелен.

Гръцко и македонско грозде пълнят селските казани

Лошото грозде съсипва производителите на вино и ракия

грозде Повечето от големите винзаводи у нас попълват липсите като внасят грозде от Гърция и Македония. Ако вносното грозде изостане от борсите, то бива изкупувано и от мераклиите, които искат сами да си сварят вино. Липсата на суровина ще вдигне цените на ракията и виното. Какво е положението до този момент?

Гръцко и македонско грозде ще грее в домашната ракия, която варят майсторите тази година. Проливните дъждове и градушките унищожи голяма част от лозовите масиви в България. Затова и цената на гроздето е почти двойно по-висока от миналогодишната. Край границата масово се купува грозде от Гърция и от Македония, където реколтата не пострада толкова, а цените на място са доста по-ниски, отколкото на борсите в България

Гроздето, изкупувано от Прилеп, Кавадарци и други селища в Македония, излиза по 60 – 65 ст. за килограм, а на пазара в Кюстендил е над 1 лев, стига и до 1,50 лв. Родопчани също пазаруват грозде по 40 – 50 ст. килото от гръцките села около Ксанти и Комотини, вместо да дават от 0,70 до 1 лв. у нас.

По данни на земеделското министерство реколтата от грозде тази година ще бъде с 40% по-слаба от миналогодишната. Докато през 2013-та добивите са били 250 хил.тона, тази година се очакват около 160-170 хил.тона. От тях могат да излязат не повече от 90 хил. тона вино при положение, че миналата година са произведени 170 хил. тона.

Тарталетки с пилешка салата

Направете тези вкусни, лесни красиви тарталетки и ги включете към вечерното си меню като компания на бялото или червеното вино

тарталети Необходими продукти:

● 500 гр. пиле
● 3 яйца
● 200 грама домат
● 150 грама. мариновани гъби
● Сол и пипер
● 1 ч.л. захар
● 150 грама. майонеза

Начин на приготвяне:

1) Пилето и яйцата трябва да се сварят, обелят и нарежат.
2) Много внимателно нарежете доматите и ги оставете да се изцедят, за да няма излишен сок, или си купете чери домати, които не са толкова водни. Разбъркайте пилето, яйцата и гъбите, солта, черния пипер и майонезата. Получава се вкусна салата, с която може да декорирате тарталетките.

Ледена сметана

Това е една приятна смес, която ще може да ползвате през зимните месеци като допълнение на вашето кафе или чай

сметана Необходими продукти:

2 чаши сметана
– 2-3 супени лъжици пудра захар
– 1-2 чаени лъжички ванилов екстракт

Начин на приготвяне:

1 Сипете студената сметаната в купа и започнете разбиване с миксер на средна скорост, докато не започне да се сгъстява.

2 Добавете пудрата захар и ванилията, продължете да биете, докато се получи гъста консистенция и устойчиви върхове.

3 Направете розички с шприц. Сложете кремобразните розички върху пергаментов лист. Освободете място във фризера в продължение на 2-3 часа, докато кремът е напълно се замрази.

4 Сложете замръзналите сметанови фигурки в херметически затворени контейнери и съхранявайте във фризера.

5 Сервирайте ги с горещ шоколад, какао, кафе или чай.