Категория: Ракиени новини

През есента най-често се тровим с домашна ракия

Сезонът, през който се вари ракията е опасен, заради зачестилите отравяния

домашна ракия Знае се, че ракията от селските казани, е силно токсична и вредна. Лошото е, че тази спиртна напитка е доста опасна, но пък без проблем се продава в селските кръчми и магазини. Преди година стана ясно, че домашна ракия се продава дори по курортите, като Боровец например. Затова не е чудно, че токсиколозите отново предупреждават за вредите, които може да нанесе питието, сварено от нелицензиран селски казан.

Разбира се, няма да бъдем откровени, ако не кажем, че има места, на които ракията е качествена и става за пиене, защото е произведена под ръководството на вещи технолози.

Специалистът по токсикология доц. Анета Хубенова разказва пред Фрогнюз как преди време е станала свидетел на следното: човек, който е решил да си направи домашна ракия е решил да сподели парпуцата с двама свои приятели. Аверите идват и се почва едно голямо нощно дегустиране. Пият до късно. На път за вкъщи единият се отбива в кръчмата и утолява жаждата си с две водки. Сутринта не е на себе си – лежи в повръщаното си, не вижда, изпада в безсъзнание. В същото време майката на онзи, който е започнал да вари ракията проплаква на умряло – синът ѝ е мъртъв. Лошото е, че и третия от компанията също е починал, натровен от лошия алкохол. Само онзи, който пил и водка се оправил, но преди това го откарали в „Пирогов“ в тежко състояние. Спасяват го двете водки в кръчмата, но остава инвалид сляп и с увреден черен дроб.

При кои болести може да се приема малки дози алкохол за профилактика?

Има заболявания, при които може да се пият по глътка две алкохол

алкохол Сред заболяванията, за профилактика на които може да се прилага алкохол в малки дози, са:+

  • Стрес
  • Простудни заболявания
  • Остеопороза
  • Лимфома
  • Бъбречни заболявания
  • Стенокардия
  • Хипертония
  • Диабет тип 2
  • Инфаркт

Още ползи

Алкохолът ни прави по-умни. Група изследователи от университета в Илинойс публикуват резултати от експеримент, който доказва, че хората, изпиващи около 1 л бира, имат 40% повече правилни отговори от въздържателите.

Освен това учените обясняват, че консумацията на алкохол помага на жените да съхранят фигурата си. Според тях жените, които изпиват 1-2 чаши червено вино дневно, са с 30% по-малко склонни към напълняване, отколкото въздържателките, тъй като алкохолът стимулира изгарянето на калории.

Алкохолът помага в превенцията срещу някои заболявания, отбелязват лекарите. Например хмелът в бирата съдържа вещество, които възпрепятства развитието на пневмония.

Съдържащите се в червеното вино флавоноиди защитават кожата от вредното въздействие на слънчевите лъчи. в резултат на консумацията на чаша вино се увеличава производството на естроген и други хормони, които са необходими за здравината на костите.

В Шумен ще учат туристите как се вари ракия

Започна масова реставрация на старите къщи в Шумен

шумен Четири възрожденски къщи, които се намират на улица “Цар Освободител” в Шумен ще трябва да посрещнат следващия туристически сезон с променена визия. Те ще се превърнат в атрактивно място за гостите на града. Противно на очакванията, туристите няма само да гледат, а ще могат да опитат кое как се прави, да се докоснат до магията на българските занаяти.

Гостите на Шумен ще могат да пробват дейности от тъкане на черга до варене на ракия. Ще има и ракиени дегустации, както и дегустации на вино, хляб и други неща, които туристите сами ще изработват, или поне ще участват в част от процеса. Управителят на общинското предприятие по туризъм “Мадарски конник” Добромир Жеков каза, че освен реставрация на къщите, които са паметници на културата, е предвидено да се купи и специално оборудване.

В “Сребровата къща” ще има ретрофото и пълен гардероб с реплики на възрожденски костюми, така че посетителите да могат да се снимат с премяна, която си изберат. Известната механа там ще се превърне в дегустационна зала за вино, бира и ракия.

Милен от Поликраище зарязва Виена и дойда да прави ракия

Милен е от великотърновското село Поликраище

милен
Милен от Поликраище зарзява Виена и дойда да прави ракия

Дълги години той се е трудил в Австрия. Преди около 10 години, веднага след като завършил средното си образование, той решил да замине за чуждата страна, за да изкара някой лев и да продължи образованието си. Започнал като берач на плодове и зеленчуци, но в крайна завърши трудовата си дейност в частна фирма за зеленчукопроизводство. Бил единственият българин сред 140-те работници. Милен обаче бил трудолюбив, спечели доверието на собствениците и на четвъртата година бил назначен за управител на фирмата.

Въпреки хубавия живот в Австрия, Милен се върнал, защото носталгията не го напускала. Освен това, ако всички млади хора напуснат България, какво ще стане с родината ни, се пита той? След като се прибрал обратно в Поликраище, 29-годишният мъж решил да отвори ракиджийницата „Дионисий” в купената от тъста му сграда в стопанския двор на бившето ТКЗС. В съседство на казанджийницата, пък са засадени 10 дка оранжерии със зеленчуци. Защото, както Милен казва: „Където е салатата, там е и ракията.”

След като се сблъскал с всички бюрократични трудности, които можело да му се случат, той все пак започнал да произвежда ракия, съобразена с европейските изисквания, но пък запазила българския вкус.

Младият майстор разказва, че няма универсална рецепта
за добра скоросмъртница.

„Добрата ракия се прави от добър материал”, обяснява той.

Лошото време съсипа плодовете и те стават само за ракия

Докато в началото на сезона все пак имаше надежда, че няма да бъде съсипана цялата реколта, то сега вече е ясно, че дъждът и лошото време пратиха към казаните за ракия голяма част от плодовете

сливи
Лошото време съсипа плодовете и те стават само за ракия

Към консервните фабрики и казаните за ракия ябълките, сливите и гроздето в Пловдивско заради влошеното качество. И ако при ябълките и сливите все пак можем да говорим за някакво качество, макар и лошо, то гроздето в Пловдивска област никакво го няма. Лозята буквално са „прегорели“ от дъждовете и градушките.

Сините сливи в Куклен сините са на земята заради непрекъснатите бури. Наранените плодове бързо загниват и не стават дори за ракия, защото все още са зелени и нямат нужната захарност. Ябълковите масиви също са поразени.

В село Брестник гроздето е очукано от градушката и почти всички насаждения са заболели от мана. Хората говорят, че дъждът бил уранов, и затова се е случило така.

На места реколтата е поразена между 50 и 100 процента. „Няма да има много вино и ракия, защото виненото грозде няма да има нужните качества за хубаво вино“, казва производителят Коста Кренчев.

Заради малките количества и лошото качество производителите очакват ръст в цената на гроздето между 50 – 100%.

Дефицит на кайсиевата ракия през тази година

Лошото време, дъждовете и градушките унищожиха реколтата от кайсии в Силистра

kaisieva-rakiq Градът, който се гордее с този слънчев плод, отчита редовно ниски добиви.

„Заради пролетните слани и падналите през май и юни проливни дъждове, придружени с градушки, реколтата от ранните сортове беше унищожена. Късните кайсии имаха по-голям шанс и бяха в сравнително добро състояние“, каза пред вестник „Преса“ Димитричка Търпанова, председател на сдружение „Българска кайсия“.

В Силистренска област има около 50 хектара с кайсии има в областта. Повече от половината са пострадали от аномалиите във времето. Дирекция „Земеделие представи на журналистите справка, според която в седемте общини на областта  има  среден добив от 700 килограма на декар. Това е с 250 килограма по-малко от миналата година. Най-трагично е положението в община Главиница, където стопаните събраха едва 19 кг от декар. И ако някои плодове като черешата, например, просто бяха с влошено качество заради времето и спокойно можеха да се ползват за ракия, то положението с кайсиите е трагично, защото плодове просто няма. Това няма начин да не се отрази на цената на тази толкова пивка ракия, нищо че тазгодишна реколта просто няма.

Как се вкарва контрабандна ракия на Острова?

Българин вкарва ракия във Великобритания, маскирана като течност за чистачки

петър ракия

Той е на 25 години и вече поти година е в страната на Шекспир. Не е успя да си намери работа вАнглия, защото не говори английски. Изпаднал в безисходица и решил да вкарва ракия по втория начин. Той я продавал в бутилки с етикет за течност на чистачки. Интересната случка беше съобщена първо по Нова тв.

Българинът се казва Петър и без притеснение застана пред камерите на Нова. Той обясни, че домашната ракия е хит на Острова. Пред репортера на телевизията и пред хилядите зрители, Петър каза че нямал друг избор и завъртя бизнеса с ракията, за да може да се прехранва.

В ракиената завера били още няколко шофьори на автобуси и камиони, които го снабдявали с ракия от България. Те получавали дял от печалбата, но за разлика от Петър не пожелали да застанат пред камерата.

Риск има и за двете страни- както за Петър, който печели добри пари от продажбата на контрабандната стока, така и за тези, които му я донасят от България. Десетки хиляди евро глоба може да плати един доставчик, ако английските власти го хванат, че снабдява българина с търсения алкохол. Може да се стигне до там, че превозното средство да бъде конфискувано и предадено на скрап.

Ракия с чесън трепе вируси

Чесънът и ракията са едни от често приложимите лекове в народната медицина

чесън

Може да се употребяват заедно, а може и отделно. И чесънът, и ракията успешно се борят вирусите. Могат да се ползват както за външно, така и за вътрешно приложение.

Чесънът е полезен луковичен зеленчук, който се препоръчва срещу много болести

Ефективен е срещу висок холестерол и високо кръвно, има и силен антибиотичен ефект. Използва се широко в народната медицина и като средство срещу настинка и грип. В много домакинства се прилага и като подправка и допълнителен овкусител на ястията. Консумира се и под формата на чеснов сос.

Малцина знаят, че чесънът има и опасно действие. При прекомерна употреба негови съставки вредят на бъбреците и може да доведат до бъбречна криза. Опасност има и за стомаха. Понеже е остро биологично средство, може да раздразни лигавицата, а при по-дълга употреба да отвори язва.

Заради това чесън се яде с мярка. 1 -2 скилидки на ден е приемлива доза.

Ето и една рецепта, с която успешно ще прочистите кръвта. Една глава чесън се обелва, пресова се и се залива с двеста мл. ракия. Остава се да престои една седмица на тъмно, като се разбърква. След това се прецежда и се взима по една чаена лъжичка от огнената течност всяка сутрин.

Супа със сирене, пъстърва и гъби

Направете тази ека лятна супа с пъстърва и гъби. Сиренето, добавено в нея, придава особен аромат

супа гъби

Необходими продукти:

  • 250 грама филе от пъстърва
  • 200 грама картофи
  • 100 грама моркови
  • 80 грама лук
  • 100 грама гъби
  • 150 грама крема сирене
  • 100 грама твърдо сирене
  • 1 чаена лъжица. нишесте
  • 20 грама масло

Измитите зеленчуци се нарязват на парчета. Сложете вода да заври, добавете картофите. В тиган с малко масло сложете да се задушат лука, морковите и гъбите.

Добавете зеленчуците към картофите. Варете ги, докато станат готови. Нарежете крема сирене и го добавете заедно с настърганото твърдо сирене в супата. Когато сиренето се разтопи, добавете сол, черен пипер, добавете сушени целина и дафинов лист.

Нарежете на малки парчета филетата от пъстървата и ги добавете към супата. Разредете нишестето с малко вода и го добавете към супата. Поръсете с билки, босилек и нека да постои още малко на котлона. Щом стане готова, отстранете от огъня.

Холивудски звезди поддържат здравето си с бира – ракия

Лекарите казват, че трябва да се пие само мляко и вода и да се избягват напитките със захар, както и безалкохолните напитки

ел макферсън

По тази логика спокойно може да се консумира бира, защото тя е с много ниско съдържание на захар. Освен това, консумирана разумно, бирата предпазва от някои неприятни заболявания като Алцхаймер.

Бирата балансира хормоните и ни прави по-слаби. Това е много добра новина за почитателите на здравословното хранене.

Много известни звезди също започват да предпочитат бирата като разхладително и разкрасително средство. Актрисата Мила Кунис предпочита бира „Синя луна“, а супермоделът Ел Макферсън разкри, че мие косата си с бира. Дори светицата на Холивуд Гуинет Полтроу признава, че не може да се насити на пенливата течност с марка „Гинес“.

Бирата има много високо съдържание на витамин А. Освен това, в нея се съдържат още много хранителни вещества, които имат безспорна полза за здравето. Ако пиете по една-две бири на всеки три дни, това ще защити минералната плътност на костите. Бирата е богата на фибри, като две чаши ни дават между 10 и 30% от препоръчителната дневна доза. Както е известно фибрите ни помагат да се чувстваме сити и да не изпитваме глад.