Супер мезе с пуйка за бяло и червено вино

Пуешкото с кокосов сос ще очарова гостите ви и ще стане любимо предястие на вашето семейство

пуешко Необходими продукти:

600 г бяло пуешко месо
1 глава лук
2 с.л. олио
1 домат
200 г кокосова сметана
1 ч.л. къри сол на вкус
шепа листа пресен спанак

Начин на приготвяне:

1. Нарежете месото на хапки, а лука на ситно. Запържете ги до златисто в олиото.

2. Към месото прибавете кокосовата сметана и кърито. Гответе на бавен огън около 20 минути.

3. Нарежете домата на малки кубчета. Отстранете ястието от котлона, добавете доматите и спанака. Разбъркайте и сервирайте с варен ориз.

Може да замените кокосовата сметана с кокосово мляко. В този случай за по-голяма плътност на соса добавете и 1-2 см. за квасена млечна сметана.

Пилешки шишчета в бекон

Тези лесни и вкусни шишчета са подходящи за всеки сезон

шишчета Необходимм продукти:

600 г бяло пилешко месо
4 с.л. зехтин
1/2 глава лук на ситно
50 мл бяло вино
2 скилидки счукан чесън сол на вкус
400 г бекон на тънко

Начин на приготвяне

1 Нарежете пилешкото месо на хапки. Смесете го със зехтина, лука, чесъна, солта и виното. Оставете го да се маринова 30 минути.

2 Махнете месото от маринатата. Около всяка хапка увийте тънък резен бекон. Нанижете на шишчета и изпечете на скара.

Не изхвърляйте маринатата. Използвайте я по време на печенето, като мажете шишчетата с нея.

Маслено пиле е куркума

Масленото пиле с куркума е вкусно и здравословно ястие

пиле Може да се приготвя през цялата година, може да бъде на трапезата ви за гости, а може да го хапвате и в случаите, в които сте на диета.

Необходими продукти:

4 пилешки бутчета
1 с.л. брашно
80 г масло
1 ч.ч. бяло вино
сок от 1 лимон
1 ч.л. куркума
1 ч.л. майорана
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1 Нарежете бутчетата на две, посолете ги и ги оваляйте в брашно.

2 Загрейте маслото и изпържете месото до златисто. Прибавете виното, куркумата, сока от лимона и майораната. Посолете и подправете с пипер.

3 Задушете под капак, докато месото напълно омекне, и сервирайте с варенориз.

Може да приготвите това ястие със заешко месо.

Може ли да се разрежда уиски?

Малцовото уиски е по-добре да се пие чисто, наслаждавайки се на послевкуса и аромата

уиски Може да се разрежда само евтино и не особено квалитетно уиски, което не притежава качества, на които да се насладим.

И така, с какво може да разредим уискито?

Вермут

Подходящи видове са червен и бял вермут, например, мартини Бианко. Има безалкохолни напитки с горчиво-сладък вкус, но силни – около 30%. Най-известният представител на тази група е коктейл „Манхатън“, в който има две части на бърбън и една част червен вермут.

Кафе и чай

Подходящи са за разреждане на уиски през студения сезон, тъй като допринасят за бързото стопляне на организма. Можете да добавите 2-3 супени лъжици уиски в чашата или да не смесват напитките, а да ги пиете отделно. Така трябва да се пие и кафето с уиски – разделелно, защото иначе напитката създава напрежение върху сърцето.

Сок

Може да ползвате сок за разреждане на уискито, а може и да не ползвате, защото това не е най-добрата комбинация. Въпреки това, подобна комбинация не е лош вариант за парти или дискотека. Можете д разреждате уискито с всеки студен сок. Най-популярни са : ябълка, череша, лимон, портокал, грозде и ананас. На една част от уискито се добавя от една до пет части сок. След няколко експеримента с композицията и пропорциите направете най-доброто съчетание, което ще ви хареса.

Салата с домати и пъпеш

Направете тази салата, докато все още има свежи пъпеши на пазара

tomato-salad Необходими продукти:

1 малък пъпеш на кубчета
1 белена краставица на кубчета
3 средно големи домата на ситно
1 връзка мента на ситно
1 връзка кориандър на едро
1 с.л. зехтин
14 ч.л. ментов сос
препечена франзела за сервиране

За ментовия сос:
1 връзка мента щипка сол
4 сл. вряла вода
4 сл. бял винен оцет
1 сл. Захар

Начин на приготвяне:

1 За да направите ментовия сос, поръсете листата на ментата със сол и нарежете на ситно. Сложете в блендера заедно с останалите
лесно ТО! 2 порции ШГ 20 мин
продукти и пасирайте. Може да прибавите, ако е необходимо, допълнително от подправките на вкус.

2 Внимателно смесете пъпеша, краставицата, доматите и зелените подправки. Комбинирайте зехтина с ментовия сос, осолете и поръсете върху салатата. Разбъркайте добре. Сервирайте изстудена с препечени филийки франзела или багета, натрити с чесън.

4 рецепти за свежи коктейли, които можете да направите и у дома

Винаги може да се освежите с тези 4 коктейла, които да направите у дома

коктейли у дома Коктейл „Пикник“

Сложете в блендер 40 г свежо манго, 1 голяма връзка босилек и 1 чушка чили и ги пюрирайте. Прибавете 1 с.л. сок от лайм и изсипете във висока чаша с обем 350 мл. Долейте със студена минерална вода, разбъркайте и сервирайте.

Коктейл „Свежа ягода“

Сложете в блендер 2 ягоди, 1 праскова и 1 с.л. кисело мляко и пюрирайте. Смесете 1 с.л. сок от лайм, пюрето от праскови и ягоди и 1 ч.л. захарен сироп (може да го замените с плодов сироп по желание). Прибавете 120 мл минерална вода или сода, разбъркайте и сверирайте.

Коктейл „Внезапна наслада“

Пригответе ванилов сироп, като смесите 100 г ванилова захар и 1 ванилия и ги залеете със 150 мл гореща вода. Варете на слаб огън до сгъстяване, прецедете и охладете. Сложете в голяма кана кубчета лед, сока от 1 лимон, 100 г ябълково пюре и ваниловия сироп. Залейте с 800 мл минерална вода, разбъркайте и украсете със стрък естрагон.

Коктейл „Ябълката на раздора“

Смесете в кана 1 чл. ябълково пюре, 2 стръка розмарин, 2 с.л. ябълков сироп и 1 сл. лимонов сок. Прибавете лед по желание и долейте с минерална вода. Разбъркайте. Украсете с резени ябълка.

Салата с леща, чери домати и синьо сирене

Изненадайте гостите си с тази интересна салата

леща Необходими продукти:

1/2 кг леща
1 чушка
1/2 праз
3 моркова
10 шушулки зелен фасул
10 чери домата наполовина
1 глава червен лук на ситно
1 връзка пресен кориандър на ситно
1/2 лимон
250 г фета сирене на кубчета
5 с.л. зехтин сол
черен пипер

Начин на приготвяне:

1 Измийте лещата и варете 30-35 мин. Нарежете чушката и зеления фасул на ситно, а морковите и праза на кръгчета. Сложете зеленчуците в тиган, полейте ги със зехтина и гответе 3 мин на висока температура, като бъркате постоянно. Намалете температурата и покрийте съда, за да се задушат продуктите.

2 Изцедете лещата и прибавете към зеленчуците. Изстискайте лимона върху тях. Добавете кориандър, червения лук, чери доматите и сиренето. Разбъркайте добре. Сервирайте с остатъка от кориандъра, лука, доматите и сиренето. Овкусете със сол и черен пипер.

Салата с ябълки и скумрия

Свежа и лека салата, подходяща за летните горещини

skumriq Необходими продукти:

1 пушена скумрия
1 ябълка
1 твърдо сварено яйце
1 голям сварен картоф на кубчета
5 чери домати наполовина
150 г замразен грах
1/2 авокадо
1/2 лимон или лайм
маруля
няколко стръка магданоз
1 с.л. зехтин
червен лук на шайби

Начин на приготвяне:

Обезкостете и махнете кожата на рибата, накъсайте на парченца. Нарежете ябълката и авокадото на резени, лимона и яйцето на шайби. Сложете продуктите в купа и поръсете със зехтина. Гарнирайте с червен лук и магданоз.

Пилешко с къри и кокос

Лесна и интересна манджа, която ще стане любима на вас, вашето семейство и близките ви

пиле

Необходими продукти:

2 с.л. олио
750 г пилешки гърди на едро
1 глава лук на шайби
2 счукани скилидки чесън
1 ч.л. куркума
1 стрък лимонова трева на ситно
1 малка червена люта чушка на ситно
400 мл кокосово мляко
2 с.л. къри на прах
1 ч.ч. пресен кориандър
сокът на 1/2 лимон
ориз, пресен кориандър и резени лайм за сервиране

За червената къри паста:

6 натрошени сушени люти червени чушки
2 с.л. бялата част от пресния лук
1 с.л. счукан чесън
1 ч.л. червен пипер
1 с.л. сушена лимонова трева
1 с.л. смлени скариди
1 ч.л. смлян джинджифил
1 ч.л. семена ким
1 ч.л. семена кориандър
1 ч.л. прясно настъргана лимонова кора
1 ч.л. Сол

Начин на приготвяне:

1 Загрейте 1 с.л. олио на висока температура в уок. Прибавете половината от пилето. Гответе 3-4 мин, като периодично обръщате месото.-Направете същото и с останалото пилешко.

2 За да направите къри пастата, пасирайте на висока скорост за 30 сек в блендера продуктите за нея. Трябва да се получи гладка паста.

3 Намалете температурата до средно висока. Добавете и втората лъжица олио. Сложете чесъна и лука. Гответе 3 мин, бъркайте от време на време. Прибавете куркумата, къри пастата, лимоновата трева и лютата чушка.

4 След минута изсипете кокосовото масло
и кърито на прах. След като заври, намалете още температурата и върнете пилето в тигана. Оставете да къкри покрито 15-20 мин, или до готовност. Прибавете кориандъра и 1 с.л. лимонов сок. Сервирайте с ориз, поръсен с пресен кориандър и шайби лайм.

Направете си свежи летни напитки със зелени подправки

Възползвайте се от зелените подправки

мохито

Кой е казал, че ментата пасва само на мохито?! Всички зелени подправки може да придадат невероятен аромат и на безалкохолните ви коктейли. Най-добрите са босилек, мента, мащерка и розмарин. Комбинирайте босилека с ягоди, ментата -с малини и пъпеш, бъза и/или мащерката – с вашата лимонада, а розмарина – с праскови.

Може да ви се струва трудно, но вкъщи може да си приготвите всичко – от лимонада до джинджифилова бира. Освен че ще е по-здравословно, няма да има толкова добавена захар, а и със сигурност вкусът ще си струва повече. Бъдете откриватели и намерете своята любима комбинация от летни вкусове. Разбира се, не е зле да вземете някои табиети от професионалните бармани, като например да си купите смесител за коктейли, да ползвате натрошен лед и да се научите да украсявате ръбчетата на чашата със сироп и захар.

Правете в големи количества

Гледайте да заредите хладилника с повече напитки, защото в жегите те свършват бързо. По-добре да сте презапасени с домашни напитки, отколкото те да бъдат изпити набързо и да посегнете към фабричния кен.

Какъв по-лесен начин да се разхладите с нещо различно от гола вода? Сложете в каната с вода някакви плодове и отпивайте целия ден от нея. Това е чудесен начин да се хидратирате в жегите, особено ако сте от онези хора, които не обичат много-много да консумират чиста вода. Почти всичко може да овкуси водата – всякакви плодове, краставица, зелени подправки.

Студеният чай и айскафето също са вариант

И студеният чай, и айскафето нямат толкова нужда от захар и са много разхладителни. Освен това може да бъдат приготвени в го/теми количества. Ако искате студеният чай да бъде консумиран и от вашите деца, може да добавите стевия или мед вместо захар.