Етикет: водка

Водка с кайсия – чудно лятно питие

Може да приготвите това лятно питие сега, в сезона на кайсиите

Vodka with apricot Това е една инфузия от кайсии и водка, която ще бъде чест гост на вашата трапеза заради лекия и приятен вкус и аромат, който има.

Какво ще ви е необходимо, за да си приготвите водка с аромат и вкус на кайсия?

Съставки:

кайсии – 1 кг;
захар – 1 кг;
Водка – 1 литър.

Рецепта:
1. Измийте, нарежете на половинки кайсиите и махнете костилките. Отгоре изсипете водката.

2. Затворете плътно и оставете за 3-4 седмици на топло слънчево място.

3. Филтрирайте, когато е готово и сложете в подходяща бутилка. Съхранявайте в хладилник.

4. Остатъка пуснете пак в буркана, добавете захар, разклатете няколко пъти, покрийте и оставете на слънчево място в продължение на 10-14 дни. Веднъж на ден, за по-добро разтваряне на захарта, разклащайте.
5. Прецедете инфузията през марля, добре изстискайте с ръце.
6. Сега смесете така получената инфузия с онази, която сте прибрали в хладилника. Преди дегустация нека да престои 5-7 дни на тъмно и хладно място. Срок на годност – до 3 години.

Черешов ликьор – най-бързото домашно питие

Тази напитка популярно е наричана „черешова ракия“

ликьор Плодовете на черешата бързо елиминират острия вкус на водката, и така тя се превръща в ароматна инфузия и много пивко питие. Това е една типично женска десертна напитка.

За да си направите тази напитка е по-добре да се използват сладките сортове череши. Подходящи са както пресни, така и сушени и замразени плодове, които се продават в супермаркетите през цялата година. В последния случай, трябва първо да бъдат размразени, за да се оттече водата, и едва след това да се премине към използването им.

Пропорциите на захар могат да бъдат променяни на вкус, като се фокусира върху вкуса и сладостта на подбраните сортове череши. В случай, че се използват сладки плодове, се препоръчва да се направи черешов ликьор с по-малко съдържание на захар.

Алкохолни основа може да бъде водка с 40-45% алкохолно съдържание или евтина ракия. Хубаво ще е основния алкохол, който ползвате да е с доказано качество.

Как, колко и какъв алкохол използват за готвене руснаците и скандинавските народи?

Руснаците рядко слагат алкохол в храната, защото предпочитат да си го пият чист

фламбе Най-много да сипят 1 с.л. водка или друг концентрат при варенето на жилаво месо, за да се сготви по-бързо.

Когато готвят, финландците правят така, че да не усещат излишните мазнини на котлетите, пържолите, рибата и кебапите, затова в соса към края на готвенето прибавят алкохол. В Германия вкусът и ароматът на наденицата, шунката или бекона се подобряват, когато при печенето им в тавата се прибави 1 чаша бира.

Решат ли да готвят агнешко или свинско, норвежците го заливат с чаша ром и тогава то става крехко и приятно. Англичаните превръщат английския си коледен кейк в незабравима сладост, след като много бавно, ден след ден, го напояват със скоч.

Датчаните пък замразяват неизползваното вино за готвене на ледени кубчета. Така запазват качествата му по-добре до следващите кулинарни подвизи.

10-годишно момче от Пловдив е най-малкият колекционер в света

Меружан Вартанян е само на 10 години, но има колекция, която впечатлява със своето разнообразие

ракия
Меружан Вартанян има колекция, която впечатлява със своето разнообразие

Хлапето е родено в Пловдив и учи в арменското училище „Виктория и Крикор Тютюнджиян“. Още като съвсем малък, той е започнал да оформя няколкото богати колекции, които има. Това го превръща в признат от спецовете най-малък колекционер в света.

Третокласникът е започнал, като в началото е колекционирал войничета от шоколадови яйца. Малко по-късно момчето започнало да събира монети, а през септември миналата година на екскурзия във Виена се влюбил в едно малко шишенце с алкохол и открил истинската си страст.

Меружан Вартанян има 693 шишенца с уиски, водка, текила, ликьор, коняк, бренди, шнапс, абсент, джин, узо, ракия и вино, а отскоро притежава и собствена лимитирана серия арменски коняк, произведен в завода в Ереван, на чийто етикет е самият той. Друг ценен за Меружан експонат в колекцията му е шишенце с текила от Мексико, в която плува гъсеница.

Знаете ли каква е ракията по света?

Ракията не е популярна само на Балканския полуостров

Популярното питие се приготвя както от плодове, така и от други екзотични продукти като жито, картофи и… мляко. По света произвеждат различни напитки, обединени в европейския свят под името brandy. Арабите пък правят нещо подобно на нашенската ракия. Нарича се arak и е традиционна напитка в Ирак. Така казват на ракията и в Турция, Кипър и Гърция.

Думата арак идва от арабски „araq“, което означава „пот“. Произношението му варира в зависимост страните, в които се употребява тази дума.

Друго подобно звучене думата е „aragh“. Може да се чуе в Армения, Иран и Азербайджан. В Грузия е неофициалното име на водката.

Аракът е доста по-силно питие от нашенската ракия. Характерното за него е, че от каквито и сортове грозде да се прави, каквато и да е технологията, задължително се добавя анасон. Единствено в Иран така нареченият aragh е с по-висок алкохолен градус и няма анасон. Освен в арабската ракия това не се прибавя почти никаква захар. Множество разновидности на Арак са популярни във всички страни, граничещи със Средиземно море.

По протежение на северните брегове на Средиземно море напитката от ферментирало грозде също е популярна. Французите я наричат пастис, а италианците – самбука. Това са аперитиви и освежителни напитки, и всичките представляват сладки версии на арака.