Може да приготвите това лятно питие сега, в сезона на кайсиите

Vodka with apricot Това е една инфузия от кайсии и водка, която ще бъде чест гост на вашата трапеза заради лекия и приятен вкус и аромат, който има.

Какво ще ви е необходимо, за да си приготвите водка с аромат и вкус на кайсия?

Съставки:

кайсии – 1 кг;
захар – 1 кг;
Водка – 1 литър.

Рецепта:
1. Измийте, нарежете на половинки кайсиите и махнете костилките. Отгоре изсипете водката.

2. Затворете плътно и оставете за 3-4 седмици на топло слънчево място.

3. Филтрирайте, когато е готово и сложете в подходяща бутилка. Съхранявайте в хладилник.

4. Остатъка пуснете пак в буркана, добавете захар, разклатете няколко пъти, покрийте и оставете на слънчево място в продължение на 10-14 дни. Веднъж на ден, за по-добро разтваряне на захарта, разклащайте.
5. Прецедете инфузията през марля, добре изстискайте с ръце.
6. Сега смесете така получената инфузия с онази, която сте прибрали в хладилника. Преди дегустация нека да престои 5-7 дни на тъмно и хладно място. Срок на годност – до 3 години.