Етикет: салата

Салата Лисичка

Това е една обикновена, но много нежна и вкусна салата

салата Необходими продукти:

-2 броя пилешко филе от гърди
-3 броя кисели краставици
-200 грама моркови
-200 грама. краве сирене
-2 скилидки чесън
-Майонеза няколко лъжици
-Зелени подправки по избор.

Може да си набавите малко зърна от нар за украса или да ползвате сок от нар, за да я подправите. Може да сложите и черен пипер. Добре е да я посолите с морска сол.

1. Филето се вари в подсолена вода, след това се нарязва на ивици или се накъсва с ръце.

2. Краставиците се нарязва на ивици, сиренето на грубо ренде.

3. Смесете месото, краставиците и сиренето, добавете рендосаните моркови, пресования чесън, който предварително сте разбъркали с майонезата.

Може да добавите зелени подправки по ваш избор. Може да я украсите в обща чиния, или да сервирате отделно.

Добър Апетит!

Патладжанени рулца с печено сирене и ядки

Тази рецепта ще изненада приятно вашите гости

 

рула

Може да я поднесете като мезе за ракия и за изстудено бяло вино.

Необходими продукти:

1 голям патладжан или 2 малки
1 опаковка сирене Фета
30 грама орехи
1-2 супени лъжици кисело мляко
Подправки: пипер, сол, лют червен пипер, изсушен босилек, риган
Зехтин

Начин на приготвяне:

Измийте патладжана. Срежете на тънки ивици. осолете ги и ги оставете в купа за около половин час да се махне горчивия кафяв сок.

След това внимателно изплакнете патладжана и подсушете с хартиена кърпа. Поръсете със зехтин и изпечете внимателно на скара.

Комбинирайте фета сиренето, счуканите орехи, киселото мляко и подправките на вкус. Пастата не трябва да бъде прекалено рядка. Може да ползвате цедено кисело мляко.

Така приготвената смес, към която може да добавите и чесън, ако обичате, се намазва върху охладените патладжани. Закрепете в клечка за зъби или завържете с лист от пресен кромид.

Много вкусна берлинска салата

Сезонът е подходящ за тази бърза и вкусна берлинска салата

салата

Хубавото на тази салата е, че зеленчуците са по избор. Може да ползвате обикновено зеле, но може и да импровизирате с китайско зеле. По желание и ако обичате може да добавите и предварително сварен грах.

Необходими продукти:

2 предварително сварени яйца
1 чушка
Шунка
Прясна краставица
Сирене
Майонеза
Зеленчуци

Начин на приготвяне:

Шунката, яйцата, черния пипер, краставиците и останалите зеленчуци, които ще ползвате, се нарязват на малки кубчета, а сиренето се настъргва. Когато е готово се овкусява по вкус със зехтин и лимон и се прибавя майонезата.

Месна салата за сериозни питиета

Тази салата може да направите, ако решите да си кажете „Наздраве!“ с някоя по-силна ракия или чиста водка

salata За да направите салатата ще ви е необходимо:

Говеждо месо – 400 грама
Консервирани гъби – 350 грама
Кисели краставички – 500грама
Арменска питка – лаваш (може и арабски хляб) – 2 бр
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Млад лук
Зелени подправки по избор
Майонеза

Начин на приготвяне:

1.Говеждото месо, което предварително е сварено, и питките се нарязват на тънки ивици.
2.Ако сте купили мариновани и нарязани гъби – добре, ако са само мариновани, но не и нарязани, то тогава ще трябва да ги нарежете.
3. След това нарежете краставичките.
4.Добавете сол и черен пипер на вкус, ситно нарязания лук, зелените подправки и майонезата.

Добър апетит!

Патладжанена салата с копър и чесън

Това е една много приятна салата, подходяща за сезона и идеална компания на вашата ракия

салата Необходими продукти:

● Патладжан, средна големина – 3 броя
● Сол
● Червена чушка – 3 броя
● Зехтин – 9 с.л.
● Чесън – 8 скилидки
● Копър – ¼ чаша
● Оцет – 3 с.л.
● Захар – 2 ч.л.

Начин на приготвяне

1) Патладжанът се нарязва на малки кубчета и се смесва със солта. Сложете в гевгир и оставете да престои 1 час.

2) В същото време, загрейте скарата и поставете чушките. Печете около 25 минути, като се обръщат на всеки 5 минути, докато чушките са меки и кожата няма да изгори. Прехвърлете се в купа, покрийте с фолио и се оставя за 15 минути. Обелете чушките, махнете семената и нарежете на ленти или на кубчета.

3) Изплакнете патладжаните под студена вода и подсушете добре с кухненска хартия.

4) 3 супени лъжици зехтин се загряват в голям тиган на умерена температура. Патладжаните се запържват леко със счукания чесън до златисто кафяво за около 5 минути. Изцеждат се.

5) В голяма купа слагате патладжаните с чесъна, чушките, добавяте и копъра. По желание може да сложите и магданоз.

Салата с омлет и скариди

Вкусна и питателна салата – идеално допълнение към всяка ракия и вино

салата омлет

Необходими продукти:

  • Замразени скариди 250 гр.
  • 200 грама салата айсберг
  • 1 връзка зелен лук
  • Репички 7-8 бр

За омлета:

  • Яйца – 2 бр
  • 3 супени лъжици настъргано сирене
  • Сметана – 1 супена лъжица
  • Масло – 15 грама

За соса:

  • 3 супени лъжици майонеза
  • Заквасена сметана – 1 супена лъжица
  • Смлян черен пипер и сол на вкус

Скаридите се накисват във вряща вода за 1 минута, изплакнете със студена вода и подсушете. Накъсайте салатата и нарежете репичките и зеления лук.

Сложете всички съставки в купа и започнете да приготвяте омлета.

За да направите това, комбинирайте всички съставки и се запържете в масло от двете страни. Оставете да изстине и го нарежете на малки кубчета или на ивици. Добавете към салатата.

Сос: Смесете майонезата със заквасената сметана, солта и черния пипер на вкус, изсипете в салатата и разбъркайте. Овкусете и поднесете.

Салата с яйца и къри

Лесна, вкусна и бърза салата за вашата ракия

салата яйца

Необходими продукти:

  • 4 яйца
  • 1 салата айсберг, разделена на листа
  • 1 краставица, обелена и тънко нарязана
  • 1/4 чаша сварен грах
  • 150грама нискомаслено кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка къри на прах
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Щипка черен пипер
  • 1 чаена лъжичка от семена сусам

Начин на приготвяне:

1) Варете яйцата в продължение на 3-4 минути. Изстудете ги и ги почистете. Поръсете леко с черен пипер.

2) Разделете салатата и смесете сварения грах с нарязаната краставица.

3) Смесете в купа, киселото мляко, кърито, малко сол и черен пипер.

На върха на салатата внимателно добавете този сос.
Поръсете с препечен сусам.

Пилешка салата в лодки от авокадо

Насладете се на тази лесна, бърза и вкусна салата, в компанията на близки и приятели

салата авокадо

Освен, че се приготвя за броени минути, тази салата е и много полезна, заради здравословната комбинация между пилешкото месо и авокадото. Доказано е, че този плод си подхожда идеално с леки, постни меса.

Необходими продукти:

2-3 пилешки гърди, предварително сварени и отцедени от водата, нарязани на ситно
2 средни сладки ябълка, нарязани на кубчета
2 големи стръка целина, ситно нарязани
220 гр. майонеза (вероятно и по-малко, в зависимост от предпочитанията)
1/2 чаена лъжичка сух естрагон
Ситно нарязан магданоз
Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки, които са ситно нарязани, добавете половината от майонеза и се разбъркайте. Ако е необходимо, добавете още майонеза. Подправя се със сол и черен пипер. Сервирайте върху препечена филийка или леко издълбаните половинки на авокадото. Може да украсите с чери домати и листенца рукола.

Средиземноморска салата за хубава българска ракия

Изненадайте гостите и вашите близки с тази екзотична салата
средиземноморска салата

Необходими продукти:

• Калмари (замразени) – 3-4 броя
• Скариди (замразени) – 500 г,
• Яйца – 3 броя
• Копър – 1 връзка
• Зелен лук – 1 връзка
• Маслини – по избор
• Майонеза
• Сол
• Черен пипер

Подготовка

Ако нямате под ръка специален кръг за салата, няма да ви е трудно да оформите продуктите и на ръка.

Яйцата се сваряват, докато станат твърди, оставят се да се охладят и се обелват. Калмарите и скаридите се варят в подсолена вода, докато омекнат.

Калмарите се нарязват на малки кубчета. Скаридите – на 2-3 парчета (ако са дребни се оставят цели). Оставете малко скариди за украса.

Смесете яйцата, калмарите и скаридите в купа за салата, добавете майонеза, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.

Използвайте пръстен за да оформите салатата.

След това отстранете върхът в горната част на салата и внимателно положете скариди, маслини и нарязан лук и гарнирайте с нарязан копър и сервирайте.

Салата „Слънчоглед“

Изненадайте гостите и семейството си с тази красива и много вкусна салата

салата слънчоглед

Необходими продукти:

– Пиле – 300 гр..
– Мариновани гъби – 150 гр.
– Сирене – 50 грама.
– Яйца – 3 бр.
– Маслини – 1 буркан
– Овален чипс
За плънката:
– Майонеза
– Сол

Начин на приготвяне:

Сварете пилето в подсолена вода за 20 минути след завиране. Сварете яйцата. Филетата пиле се нарязват на малки кубчета. Гъбите се нарязват на парчета.
Сиренето се настъргва. Белтъците на яйцата се нарязват на малки парчета, а жълтъкът се смачква.

Поставянето на салата

В кръгла чиния се нареждат филетата, изсипва се майонезата. След това са гъбите. Сложете белтъците на яйцата, добавете майонеза. Сложете сиренето, така че да покрие цялата салата, налейте малко майонеза. Поръсете яйчните жълтъци. Маслините са нарязани на половина по дължина и се слагат легнали на върха на салатата под формата на „семена“.

Поставете в хладилник за 4-5 часа за импрегниране.

Преди сервиране добавете чипса. Ако избързате да го сложите преди да сервирате, има опасност чипса да загуби хрупкавостта си.

Също така, ако желаете, можете да украсите салатата с нарязан зелен лук.